榆皮

今初春先生荚者是。去上皱涩干枯者，将中间嫩处，剉、干、硙为粉。当歉岁，农将以代食。叶青嫩时收贮，亦用以为羹茹。嘉祐年，过丰、沛，人缺食，乡民多食此。