芹莱

味甘，气寒，无毒。沉也，降也。

李氏曰：芹有水旱二种。水芹，生江湖陂泽之涯。旱芹，生路园陆地。又有赤白二种。二月生苗，其茎有节，其叶对节而生，似芎藭茎有稜而中空，其气芬芳，五月开细白花，如蛇床花，楚人採以济飢，其利溥哉。诗云：□沸槛泉，言採其芹。

芹菜　解酒热丹石药毒，烟火煤火之毒之药也。黄正暘曰：《日华子》治五种热疸黄病，妇人血热暴崩，天行时火烦渴诸证。盖凉而清利之物也。调盐醋食，可充蔬菜。如脾胃虚弱，中气寒乏者，禁食之。二、八月宜少食，恐蜥蜴虺蛇之精，尝伏其中，误食多有病瘕者。

集方　治已上诸病。俱用芹菜，盐醋调和食之，不配他药兼用者。如治五种疸黄病。仅用米醋一味调食，盐味咸又不可加入也。