薤白

味辛苦，气温，性滑，无毒，可升可降，阳也。入手阳明经。

李氏曰：薤，又名火葱，又名菜芝，生鲁山平泽。今所在亦有。八月栽根，九月分莳，宜肥壤之地。种法，一本率七八支，支多者，科辄圆大，故以七八为率也，状似韭，但韭叶中实而扁，有剑脊，薤叶中空而稍圆，有稜线，嗅如葱，三月作花，细碎紫白色，不结实。《尔雅翼》云：薤似韭而无实也，亦不甚荤，古礼脂用葱，膏用薤。膏，犬豕之属。脂，羊牛麋鹿之类。盖物各有所宜，故薤与牛肉同啖，令人羸瘦是矣。盖虽荤物，乃能去腥，第狼食之迷，虎啖之愦，鼠吞之毛落，狗嚼之反胃，独与兽不相宜也。今圃人种薤者，每用大蒜，置硫黄其中，久则种分为薤，薤有赤白二种，赤者苦无味，白者肥且美，可供食馔，充药用。闽人日作素蔬，饭僧供佛，交天祀神，非此不称敬，别有一种水晶葱，蒜根葱叶，与薤相似，其臭不臭，亦其类也。按王祯《农书》云：野薤，俗名天蒜，生麦原中，似薤而小，味益辛，亦可供食，但不多有。《尔雅》所谓山韭者是矣。

薤白　温阳暖胃，行滞气（《别录》），禁泄痢之药也（王好古）。邵起寰曰：按李时珍言，道家以薤为五荤之一，其性温补，服食家皆须之。又按杜氏诗云：束比青刍色，圆如玉箸头，衰年关膈冷，味暖并无忧。又按王祯《衣书》云：生则辛疏，能引涕唾，熟则温补，能利阳道，植之不蠹，嚼之有益，老者怡之，少者怀之，学道人资之，疾病人赖之。如孟氏本草云：服之可通神明，安魂魄，益中气，续筋力。据此诸说，则薤之一物，补阳暖胃，非虚语矣。但温辛性热，如阴虚发热病，不宜食也。

集方　（《食医心镜》：）治赤白久痢。用薤白，和白米煮粥食之。此方又治产后诸痢，小儿疳痢，同法。

（仲景方：）治胸痹刺痛，喘息咳唾，短气者。用薤白八两，栝楼实一枚，水二升，煮半升服。一方加半夏、生姜、枳实各五钱。

（《肘后方》：）治卒中恶死。用薤白捣汁，灌入鼻中即省。

（《范汪方》：）治产后诸痢。用薤白一把，同羊卵炒食。

（《古今录验》：）治妊娠胎动腹痛。用薤白一两，当归五钱，水煎服。

（《圣惠方》：）治咽喉肿痛。用薤根捣烂，热醋调涂肿处。

治血向口鼻中出如涌泉，诸药止之不效者。用生薤白、生韭白、生姜各五钱，生地黄、生荷叶、生藕节、生茅根各一两，俱捣汁冷饮之。

（薤白汤：）治一切腹痛之总司，腹痛有寒热食血湿痰虫实虚九般之别。用薤白三钱，香附、川芎、白芷、茯苓、黑山栀、陈皮、乾姜各一钱五分，水煎服。

腹痛绵绵，无增减者，寒也，本方加吴茱、木香、砂仁、肉桂；腹痛乍痛乍止，口渴而小便涩者，火也，加黄连、黄芩、白芍、天花粉；腹痛而泻，泻而痛减者，食积也，加山楂、枳实、萝卜子、厚朴；腹痛著一处不移者，是死血也，加桃仁、归尾、玄胡索、川芎、肉桂、红花；腹痛而小便不利者，是湿痰也，加苍术、猪苓、泽泻、半夏；腹痛而钩引胁下有声者，是痰饮也，加苍术、南星、乌药、木香、半夏、厚朴；腹痛而时止时作，面白唇红者，是虫积也，加乌梅、花椒、槟榔、苦楝子、牵牛；头疼腹痛，以手按之，腹软而痛止者，虚也，加人参、白术、当归、黄耆、白芍药、熟地黄；腹痛手不可按者，是实痛也，加枳实、槟榔、瓜蒌仁、大黄。