白术

味苦甘辛，气温，无毒。味厚气薄，阳中阴也，可升可降。入手太阳、少阴，足太阴、阳明、少阴、厥阴六经。

陶隐居曰：白术生吴、越、舒、宣州郡高岗上、石齿间。取根栽莳一年即茂，独浙杭于潜县天目山产者更佳。叶叶相对，叶稍大方，茎有毛，茎端生花，有紫、碧、红数色。根岐生，紫色块大者为胜，或如指头，如鼓槌，或大如拳，或至数斤者。剖开暴乾如云朵者，谓之片术，又以夏末秋初採者佳，冬春採者虚软易坏。外有一种赤术，名苍术，苗高二三尺，叶亦抱茎，稍间叶略似棠梨叶，脚下叶各有叉三五出，边作锯齿及小刺，根如人指，或老姜状，色黑褐而气味辛烈。陈氏言白而肥者曰白木，若瘦而黄者曰赤术。是幕阜山所出，其力劣。昔人用术不分苍、白，自宋以来始分。苍术，苦辛气烈；白术，苦甘气和。种类不同，各自施用。廷採曰：浙术，俗名云头术，种平壤颇肥大，由粪力也。歙术，俗名狗头术，虽瘦小亦得土气充也，甚燥白，胜于浙术、宁国、昌化、池州者，并同歙术，境相邻也。如修治，切片，以人乳汁润之，制其性也。脾病以陈壁土炒过，窃土气以助脾也。二术俱用粳米糠衣拌炒则不染湿作霉矣。

白术，乃扶植脾胃，散湿除痹，消食去痞之要药也（张元素）。脾虚不健，术能补之；胃虚不纳，术能助之（许长如稿）。是故劳力内伤，四胶困倦，饮食不纳，此中气不足之证也。痼冷虚寒，泄泻下利，滑脱不禁，此脾阳衰陷之证也。或久疟经年不愈，或久痢累月不除，此胃虚失治，脾虚下脱之证也。或痰涎呕吐，眩晕昏痫，或腹满肢肿，面色痿黄，此胃虚不运，脾虚蕴湿之证也。以上诸疾，用白术总能治之。又如血虚而漏下不止，白术可以统血而收阴；阳虚而汗液不收，白术可以回阳而敛汗。大抵此剂，能健脾和胃，运气利血。上而皮毛，中而心胃，下而腰脐。在气主气，在血主血；有汗则止，无汗则发；燥病能润，湿病能燥。除风痹之上药，安脾胃之神品也。又兼参、耆而补肺；兼杞、地而补肾；兼归、芍而补肝；兼龙眼、枣仁而补心；兼芩、连而泻胃火；兼橘、半而醒脾土；兼苍、朴可以燥湿和脾；兼天、麦亦能养肺生金；兼杜仲、木瓜治老人之脚弱；兼麦芽、枳、朴治童幼之疳症。黄芩共之，能安胎调气；枳实共之，能消痞除膨。君参、苓、藿、半，定胃寒之虚呕；君归、芎、芍、地，养血弱而调经。温中之剂无白术，愈而复发；溃疡之证，用白术可以托脓。但其性本清和，而质复重浊。凡病肝肾有动气者，燥瘴成黄疸者，阴虚精血少者，咳嗽骨热蒸者，寒疟瘴邪未清者，下痢积毒未尽者，皆禁也。

陈廷採先生曰：白术性燥，仲景又言生津，何也？盖脾恶湿，湿胜则元气不得施化，津液何由而生，况膀胱为津液之府，气化而后能出，用白术以燥其湿，则气得周流运用，而津液亦随气化而生矣。他如茯苓，系淡渗之药，谓之能生津者，义与此同。

集方　（以下一十一方俱见方龙潭《本草切要》：）治胃虚不纳，脾虚不运，饮食不甘，四体困倦，此中气不足之证。用于白术（土拌炒）一两，白蒺藜、黄耆、茯苓、广陈皮、白豆仁、砂仁各一两五钱，厚朴二两（姜汁炒），人参六钱。共为末，每早晚各食前服三钱，白汤调下。

治虚寒痼冷，泄泻下利，滑脱不禁，饮食不思，腿痠头晕，此脾阳衰陷之证。用于白术（土拌炒）二两，黄耆、补骨脂各三两。吴茱萸、附子（童便制）、甘草、木香、人参各五钱。共为末，饴糖为丸，如绿豆大，每早晚各食前服三钱，酒下。

治久疟经年不愈。用于白术（土拌炒）一两，附子（童便制）一钱，肉桂、牛膝、黄耆、人参各二钱，白薇（酒洗）一钱五分。水三大碗，煎一碗，食前服，渣再煎，十帖愈。

治久痢屡月不除。用于白术（土拌炒）六钱，茯苓、甘草、川黄连、白芍药、当归身（俱酒拌炒）、白豆仁、砂仁、木香、人参各一钱二分。水三大碗，煎七分，不拘时服，渣再煎，十帖愈。

治痰涎上攻，呕吐眩晕。用于白术（土拌炒）一两，天麻、半夏南星（俱姜制）、广陈皮、茯苓各三钱。水三大碗，煎一碗，食后服。

治腹满四肢肿，面色痿黄。用于白术、苍术（俱土拌炒）各一两，猪苓、泽泻、肉桂、茯苓、茵陈、乾姜各三钱，葶苈子一两三钱（炒）。共为极细末，每早午晚各食前服二钱，白汤调下。

治妇人血崩血漏不止。用于白术（土拌炒）五钱，当归身、牡丹皮、丹参、白芍药（俱酒洗，炒）、香附、乌药（俱醋浸一宿，炒）各三钱，五灵脂（水飞，去砂石净）一两。共为末，每早晚各食前服三钱，白汤调下。

治自汗盗汗不止。用于白术一两，嫩黄耆、白芍药、石斛、酸枣仁（炒）、人参、沙参各三钱。水煎服。

治中风口噤四肢痿痹。用于白术一两，黄耆、人参、当归身、枸杞子、天麻、胆星、半夏各三钱，肉桂一钱。水煎服。

治老人脾虚，脚弱无力。用于白术（土拌炒）一两，杜仲、木瓜各五钱。水煎服。

治妇人胎气不安，腰腹胀重，或寒或热者。用于白术一两，黄芩、当归、川芎各三钱，甘草五分。水煎服。

续补集方　《保命方》：治胸腹痞满，饮食不消，勉食作胀。用于白术（土拌炒）四两，枳实（麸拌炒）三两，川黄连、乾姜各五钱，木香三钱。共为末，水发丸，如黍米大，每早午晚各食后服二钱，白汤下。

《和剂局方》：治五饮酒癖，一留饮，水停心下；二癖饮，水在两胁；三痰饮，水在胃中；四溢饮，水在五脏；五流饮，水在肠间。五者皆因饮食胃寒，或饮茶酒，或食生冷肥甘过多所致。用于白术、苍术（俱土拌炒）各四两，乾姜、肉桂（微焙）、半夏（姜制）、吴萸、草果（俱酒炒）各一两。共为末，水发丸，如绿豆大，每早午晚各食前服三钱，白汤下。

（孙用和方：）治产后中寒，遍身冷，僵直口噤，不知人事。用于白术（土拌炒）、乾姜各一两，甘草（炙）三钱。水三碗，煎一碗，徐徐服。

《三因方》：治中湿遍身骨节痛。用于白术（土拌炒）一两，秦艽五钱，羌活四钱。水煎服。

《外台秘要》：治妇人血虚肌热，饮食不甘。用于白术、白芍药各一两，白茯苓五钱，当归八钱，甘草一钱。水四碗，煎一碗，渣再煎，徐徐服。

（杨齿屏方：）治小儿肌热，蒸蒸羸瘦，不能饮食。方同上，各药分两减三之二。

《普济方》：治肠风泻血不止，面色痿黄，积年不瘥，并脱肛者。用于白术（土拌炒，磨为末）一斤，怀熟地八两（酒浸，饭锅上蒸烂）。共捣为丸，如梧子大，早晚各服四钱，白汤下。

《肘后方》：治面上?[黑曾]如雀卵色。用白术一块（醋浸一日）。时晚拭之。极效。

（张鸡峰备急方：）治牙齿日长，渐至难食，名髓溢病。用于白术。煎汤漱服。