英鸡

味甘，气温。生泽州有石英处。状如鸡而雉尾，体热无毛，腹下毛赤，飞翔不远，腹中常有石英，人食之取英之功也。

主益阳道，补虚损，令人肥健能食，不患冷疾。

按：英鸡补益，在诸鸡之上，即泰鸡亦不及也。泰鸡，小冠矮脚嫩毛，饲以胡椒，栖以高架，味香甘细滑，云是饵黄真人丹粒遗种，《纲目》但云发痘疮，不言其补益，似有未详，二者较之，果不若此鸡，日食诸英之力更胜。