河豚

甘，温，有毒。海中者大毒，江中者次之，淡水中者又次之。有大小二种，大者谓之河豚，背淡青黑，无赤斑，腹白而翅傍色黄者可食；小者名斑鱼，背脊黑有纹点，多赤色，其毒最甚，以禀蛟龙之气最甚也。海人言：三月后斑鱼得木气全盛之时，尤不宜食，其双尾独目，翅赤、嘴赤异常，背有赤印，颔内无腮，腹中多血，独腴无胆，皆大毒伤人。制食之法，须去其子与嘴目，及脊中肝内恶血，并去周身脂膜，则不气腥，煮忌煤火及煤炱落入，与荆芥、桔梗、菊花、甘草、附子、乌头相反，故食河豚，三日内不可服药。河豚子必久渍石灰水中，而后煮食。曾见水浸一夜大如芡实也。中其毒则唇舌麻瞀，头旋目眩，足不任履，行步欹侧，急宜探吐，随觅荻芽或芦根捣汁灌之，橄榄汁、甘草汁皆可解。又槐花、干胭脂等分为末，水调服之。若腹中绞痛、昏迷倒仆者，急用粪清灌之，迟则不救。

〔发明〕凡物之美者，谓之尤物，靡不贾毒伤人，如妲己亡殷，夷光倾吴，蒙其祸而不自觉也。河豚嗜咸，内藏信智，外显文刺，窄口巨腹，阴毒内蓄可知。凡阴毒之物，必藉阳气而为鼓舞，得春升之令而浮游水面，非信而乎？散子必入淡水，既生必归巨海，非智而乎？得咸则肥，得淡则瘦，所以淡水中者其毒渐解，而不致伤人之甚也。以其味美，人争食之，春初最为贵品，其腹腴呼为西施乳。南人有云：凡鱼之无鳞、无腮、无胆、有声、目能睫者，皆有毒。河豚目能开合，触之则曳曳有声，嗔怒则腹胀如球，浮起水面，故人得以取之。其毒入肝助火，莫有甚于此者。患痈疡脚气人切不可食，助湿发毒动风，其患最速。惟取其子，同蜈蚣烧研，香油调搽疥癣，有效。抉其目拌轻粉，埋地中化水，拔妇人脚上鸡眼疮，可以脱根。