蜀黍

（一名高粱，一名芦穄，俗名蜀秫，又名芦粟）

甘涩温，温中，涩肠胃，止霍乱，粘者与黍米同功。茎高丈许，状如芦荻而内实，叶亦如芦，穗大如帚，粒大如椒，红黑色，米性坚实，黄赤色（有二种，粘者可和糯秫酿酒作饵，不粘者可以作糕煮粥，可以济荒，可以养畜。梢可作帚，茎可织箔席，编篱供爨，最有利于民者。今人祭祀用以代稷者，误矣。其谷壳浸水色红，可以红酒。《博物志》云：地种蜀黍，年久多蛇）。