山榖

《宦游笔记》：出塞外，土人名乌尔格纳。茎长尺余，细如草，节如竹，叶亦如竹，每二节一叶。秀穗类蓼花，结粒似榖而色红。采之晒干，去其皮，煮粥，粥如榖香，蒙古用以充饥，兼碎面合茶。商民均杂粟食之，色红艳可爱，而味与榖无辨，故名之曰山榖。实生于水滨或山沟尔。

味甘香，行气利水，清大、小肠火，亦补脾胃。

根　蒙古人名墨克尔。外皮微细，内实粉白，味甘美。蒙古生啖，商民合肉熬食。秋冬之际，蒙古搜掘鼠穴，得食物盈筐，内多此物，长二、三寸，俱野鼠啮截运藏者。

味甘，生津，滋润血脉，调营卫，利水。