米醋

（造酿）

米醋（专入肝），本湿热之气而成，味则酸苦，气温。酸主敛，故书多载散瘀解毒，下气消食。且同木香磨服，则治心腹血气诸痛。以火淬醋入鼻，则治产后血晕。且合外科药敷，则治癥结痰癖，疸黄痈肿。暨口嗽以治舌疮，面涂以散损伤积血，及杀鱼肉菜蕈诸毒。（时珍曰：无非取其酸收之义，而又有散瘀解毒之功。）至醋既酸，又云能散痈肿，以消则内散，溃则外散，收处即是散处故耳。（的解。）且多食伤筋软齿（收缩太过，则筋受伤。时珍曰：酸属木，脾病毋多食酸，酸伤脾，肉?而唇揭），以酸入筋，过敛则于筋有伤，过酸则木强水弱，而于齿多软。（宗奭曰：食酸齿软，犹造靴皮者，须得醋而纹皱，故知其性收敛，不负酸收之意。）米造，陈久者良。（《镜源》曰：米醋煮，制四黄、丹砂、胆矾、常山诸药。）