食盐

（石）

盐（专入心、肾）之品类甚多，有生海（江淮南北）、生池（山西解州）、生井（四川云南）、生土（戎盐）、生阶（光明盐）、生石（石盐）、生树（水盐）、生草（蓬盐）之各异，然寒气味则一。盖盐味咸气寒，加以皂角末同煎，则味又兼微辛。五味惟咸润下，故凡大小便闭者，得此则通；五味惟咸走血，故凡血热血痛者，得此则入；五味惟咸入骨，故补肾药必当盐汤送下，而诸骨筋痛，藉此则坚（骨消筋缓，皆因湿热所致，经曰热淫于内，治以咸寒，譬如生肉易溃，得盐性寒咸则能坚久不坏。时珍曰：肾主骨，咸入骨也）；五味惟咸润燥，而辛又能泄肺，故凡痰饮喘逆，得此则降（时珍曰：吐药用之者，咸引水聚也。能取豆腐，与此同义）；五味惟咸软坚，故凡结核积聚，得此则消；五味惟咸补心，故凡病因心起而见喜笑不休，则当用此沸饮遏止。（用盐煅赤而饮，亦水制火之意。）至于痈肿恶毒，眼目暴赤，酒醉颠狂，汤火急迫，凡其因热而起者，无不藉此以寒胜热（主意）而使诸症其悉平矣。但咸虽能走血，多食则血即凝，咸虽下趋，过咸则反水上吐。所以霍乱臭毒，头疼腹痛等症，则可引涎上膈而吐之也。水肿如何忌食？恐其以水助水之意也。横生逆生，如何用盐即便缩入正产（《千金方》用盐摩产妇腹，并涂儿足底，仍急爪搔之）？以其力有上舒之意也。水蛭、蚯蚓及蛊，如何得此即化（《经验方》浙西将军张韶病此，每夕蚯蚓鸣於体，一僧用此方而安，蚯畏盐也）？以其寓有以水济火之意也（孙真人治喉中生肉，用绵裹筋头，拄盐揩之，日五六度。《圣惠方》治帝钟喉风，垂长半寸，煅食盐频点之，即消）。多食如何口渴？以其渗去胃中津液也。