饴糖

（造酿）

饴糖，（耑入脾、肺。）气味甘温。据书言能补脾润肺，化痰止嗽。并仲景建中汤用此，以为补中缓脾，盖以米麦本属脾胃之谷，而饴糖即属谷麦所造。凡脾虚而肺不润者，用此气味甘缓，以补脾气之不足。（成无己曰：脾欲缓，急食甘以缓之，胶饴之甘，以缓之也。）兼因甘润以制肺燥之有余。是以脾虚而痰不化，固可用此以除痰。脾虚而嗽不止，固可用此以除嗽。即中虚而邪不解，亦得用此以发表。中虚而烦渴时见，亦得用此以除烦止渴。（寒食大麦一升，水七升，煎五升，入赤饧二合，渴即饮之。）他如草乌毒中，其性横裂，固可用此以为甘缓。芒刺误吞，痛楚异常，更可用此以为柔软。然糖经炼成，湿而且热，其在气虚痰盛，中虚火发，固可用此温除。若使中满气逆，实火实痰，非惟治痰，且更动痰，非惟治火，且更生火。（震亨曰：饴糖属土而成于火，火发湿中之热。寇氏谓其动风，言末而遗本矣。）至于小儿多食，尤易损齿生蛊，（蛊喜甘，齿属肾，土补而水克。）不可不慎。牵白者不入药用。