鹅

一名家雁。《尔雅》名舒雁，郭注曰：江东呼为□。其鸣应更。性惟食草，不食生虫。而《纲目》谓善啖蛇蚓，能制射工（水虫名，含沙射人影，能令人病，故以事诬人者，谓之影射），辟虫虺，未必然也。《别录》曰：利五脏，《食疗本草》曰：性冷，解热毒。韩□《医通》曰：疏风。均大误。《纲目》曰：鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。火熏尤毒。则正论也。

又鹅、鸭臎（尾肉）皆不可食。（《内则》作翠，曰舒雁、野凫翠勿食）鸭翠不过腥臊，鹅翠则最毒。

卵，伤目，难化困脾，生脓发毒，较鸡鸭卵尤甚。《食疗》亦云补中益气，悉属谬言。凡有病人，概宜严戒。

一种野鹅，《尔雅》名鵱鷜，性较家鹅略平。