鸡

小编 · 2025-6-6 14:20:46

《纲目》曰：《尔雅》云：鸡大者曰蜀，未成鸡⿱日内，高三尺曰□，雉之暮子为戮。郭注曰：今呼小鸡亦曰戮。《广志》曰：小者曰荆，其雏曰□。（此误也，□即□字。《尔雅》云：生哺□。注曰：鸟子须母哺之。生噣难。注曰：能自食。鸡不须母哺，当名雏，不当曰□）《韩诗外传》曰：鸡有五德：平头戴冠，文也；足传距，武也；遇敌敢斗，勇也；见食相告，仁也；夜不失时，信也。其鸣声最长大，故《中孚》之上九曰：翰音登于天。注曰：鸡肥则声长。或曰：鸡鸣必振其羽。是音随翰出也：《春秋题辞》曰：鸡为积阳，故阳出鸡鸣，以类感也。朝鲜鸡尾长三四尺，南越长鸣鸡昼夜蹄叫，南海石鸡潮至则鸣，蜀中鸦鸡、楚中伧鸡并高三四尺（吾乡泰和鸡亦然），江南矮鸡脚二寸，在卦属巽（故善动风，朱震亨乃云属土，扯入湿字、痰字，狗屁不通），在星应昂。凡群鸡夜鸣为荒鸡，主不祥。黄昏独啼，主有天恩（此更不祥，主有死丧）。老鸡能人言，雌鸡雄鸣，雄鸡生卵，并杀之则已（皆极不祥，宜反躬思过，修德弭灾，未必杀鸡则已。而雌鸡雄鸣，更不祥之至。《书·牧誓》曰：牝鸡无晨，牝鸡之晨，惟家之索）。按：此物质禀阳精，性属风木。《易林》曰：巽为鸡。《淮南万毕术》言：焚其羽，可致风。性专补血暖肝，凡肝虚血少，及胎产后血分虚寒，宜食三年（《拾遗》曰：雄鸡三年者，能为鬼神所役）阉鸡或雌鸡（老鸡有毒杀人，见《洗冤录》。愚俗反云大补，虽不尽死，致病则多矣。故食鸡必取三年以内）。亦主男子肝肾阳虚，伤中羸弱（雄鸡有毒，病人忌食。而古方有用之者，误也）。《姚僧坦方》治男女诸虚，及产后虚弱：同生地黄、饴糖煮食，勿用盐。既取其补血，用饴糖不如用盐。《食疗本草》曰：煮宜极烂，不则反损人。然动风助火，发毒生虫，凡内外诸病无不忌之（平素好食鸡者，若无吐衄血、痔、风损，必有目疾。血热则生风，肝热则伤目）。而《内则》云：濡鸡醢酱实蓼。鸡性本热，可助之以蓼乎？此与今之愚妇，用胡椒炒鸡，治月事不调者何异？古人不可尽信如此。

血，治鬼击卒死：用大雄鸡破开，拓心下，取血滴口中。缢死心中犹温者：男用雌，女用雄鸡血，灌数匕（俱出《肘后方》）。触犯土木神煞，腹中急痛，唇面手足爪青，雄鸡血涂太阳、眉心。金疮肠出，纳入涂疮口（出《生生编》）。《临桂杂志》曰：一人夜炊，有蜈蚣在吹筒内，惊窜入喉，渐下胸膈。用生鸡血灌之，更饮菜子油一二钱，少顷必和油、血吐出，续饮雄黄水解其毒。或用生鸡卵，取白，吞数枚，复啖生油一碗，亦必吐出。

肝，治肝虚目暗，常入粥食（出《养老书》。加沙苑蒺藜尤妙）。小儿疳眼紧闭不开，久之必瞽。男用雌，女用雄鸡肝，焙，研末，另研草决明、石决明、萆薢、蔓荆子末各七分，和匀，分数次服（出《秘授奇方》。鸡一身惟肝能治疳明目，且无毒。《内则》仅云不可食，亦误。

胆，点热眼流泪，尘沙眯目。

卵，极伤目，又难克化，痈疡疮肿，目疾及中寒人，宜终身戒（诸禽卵同）。

卵黄，伤寒少阴病，心烦不得卧，黄连阿胶汤用之，取其养阴也。（此症难辨，方又宜加减，故不录）又治娠妊伤胎，血下不止，血尽则子死难出。《普济方》用鸡子黄十四枚，煮熟，捻为细粉，入好酒内，再煮二三沸服，未瘥再作。又解误服斑蝥、芫青毒欲死者：生鸡、鸭卵，鸭卵尤佳，连灌五六枚，得吐即愈。刘禹钖《传信方》治疮疡久不收口：用五枚，煮熟去白，乱发如鸡子大一团，共熬，候焦尽油出，取油去火毒，涂疮上，掺以苦参细末（热甚者，不如大黄，或滑石末。如无热，但不能生肌，不如海螵蛸）。耳疳出汁，此油涂（出《谈野翁方》）。

卵白，治产后血运，身痉，目上，不知人：鸡子白去黄，入醋少许，调荆芥末二钱服（出《衍义》。面生疮疱：醋浸鸡子，密封二七日，壳软取白涂（出《肘后方》）。黯?丑陋：酒浸鸡子，密封四七日，每夜以一枚取白涂面（出《普济方》）。凡诸禽卵，其白性冷，故食之寒中难化。又可解热毒，涂疮肿，手指上生蛇头疔：以诸卵开一小孔，入白矾末二钱、蜈蚣末三分、雄黄末三分，套患指上，面糊封口，须臾卵热如火，易之，至三枚愈矣。鸭卵尤佳。

抱出鸡子壳，治痘疮倒陷、便血、昏沉恶症：新瓦焙存性，去膜研，酒服二钱。并涂风池、胸背，下疳蚀烂，外肾痈疮，俱用陈香油调涂（出《医林正宗》）。

抱出鸡卵壳中皮，俗名凤凰衣，治久咳气结，同麻黄、紫苑研末服（出《名医别录》。

膍胵内黄衣（膍胵即脾，黄内黄衣即胃。凡羽族脾胃，皆紧相黏著，俗名为肫），俗名鸡内金。《别录》云：止小便频数。日华子云：治泄精、溺血、崩带、肠风。其味本涩，尚可信也。《纲目》用治喉痹、乳蛾。《千金方》用治反胃，及噤口痢疾。《经验方》用治走马牙疳，又治发背。《摄生方》用治疣目、治骨哽。欲医用消食积，皆极无理，方亦不验，不录。

鸡屎，《素问》作矢，有鸡矢醴，以鸡矢炒香，煎酒服，治鼓胀朝食不能暮食。后人附益，至主百十馀病，甚属无谓，方概不录。

燖鸡汤，《经验方》用治消渴，滤澄服，不过二鸡愈。小儿头生疮疖久不愈，连洗数次即愈。

夏子益《奇疾方》云：肉坏怪病，口鼻出腥臭水，盛碗内变为铁色，鱼虾走跳，捉之化为水，但多食鸡肉即愈。寒疮怪病，遍身生疮如猫眼有光，无脓血，痛痒不常，但多食鸡、鱼、葱、韭自愈。《肘后方》治打伤胸肋、四肢：乌鸡连毛捣，入醋和匀敷，新布紧札之。《乾坤生意》用反毛鸡治反胃，《纲目》曰泰和一二十年老鸡能发痘疮，并无理（此二方本不应录出，因恐人误用，故存之以纠其谬也）。又古有鸡卜，又有鸡骨占年之法，又食虫蚁，为人除害，是小物含灵且有功也。若为口腹杀之，非吉祥之事也。

又按：诸凡禽兽，即各有一定之性，必不因毛色而异，但纯色者佳，驳色者劣耳。而各本草皆言，鸡黄色补脾，白色补肺，黑色补肾，是禽兽本无一定之性，因羽毛之五色而入五脏，然则斑驳者具二三色，将分入二三脏乎？抑一无所入乎？且野生之物，形色皆有一定，何以不闻鹭能补肺，鸦能补肾乎？语有似是而非者，此类是也。

鸡

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