葱

《纲目》曰：一名菜伯，一名和事草，一名鹿胎，一名芤，草之有孔者也。有数种：一种名冬葱，又名冻葱，又名慈葱，无子，分根而种，颇易繁衍，吾乡呼四季葱；一种名汉葱，结子可种，宿根极可复裁。又有茖葱（野生之名。《尔雅》曰：茖，山葱）、楼葱、龙角、羊角、水晶等葱。其性熟甘温，能和中利气；生辛热，能通窍散寒。凡内有寒滞，外感风寒，人均宜食之。且热而不燥，故不劫阴。世俗治感冒风寒，妄用生姜、胡椒为食料，炮姜、附子、吴茱萸为药饵，劫阴伤液，致寒变为热，遂成不起者，比比然矣。不如《肘后》葱豉汤发散表寒，乃历古相传之妙法。而《千金》《外台》《活人》诸书，葱、鼓、葛根、白芷等，皆表病初起一定之方。无轻用姜、附、茱萸，先夺其营血，以为发汗散邪之理也。盖风寒外入为阳邪，发热恶寒为阳症，虽治寒以热，理所必然，而外解肌肤之表热，与内攻直中之阴寒，殊不可同年而语。病家每不知此，无足怪矣。医家而不知此，令人轻病致重，重病致死，尚得云医乎。清夜扪心，能无愧且惧乎。故《济生秘览》治时行感冒，头痛发热：葱二十根，碎切，和米煮粥，入醋少许，乘热食，汗出立解。又治各种伤寒初起，不能分别何经，亦用上方。《类要》治娠妊伤寒，尿血，赤斑变黑：葱一握，捣烂煮汁，热服尽，取汗。《千金方》治伤寒后交接劳复，腹痛阴肿：葱，和醋一盏，掏汁服，取汗。（此症若遇张景岳，必用右归饮。遇赵养葵，必用八味瓦。乌知此病由余邪乘虚内陷，故汗解之。与《外台》方之用竹皮二升，煎汁服，治馀热内陷，同一法也。古人精理，讵可以晓流俗哉？愿后人平心阅之，无偏执取咎也）至如《活人书》治伤寒头痛如劈：葱半斤，姜一两，水煎，分数服。此因表寒甚，故助之以姜，而葱多姜少，亦不致大伤阴分也。以上葱白散之用。而其开闭通窍也，《经验方》治小儿无故卒死：葱捣烂，纳入肛门及两鼻孔，气通或嚏即生。此法大人中恶卒死亦可用。《婴孩宝鉴》治小儿盘肠腹痛，内钓搐搦：葱汤洗儿腹，仍以葱炒热敷脐上，得尿即愈。《本事方》治小便闭胀：葱三斤，炒热帕包，更互熨小腹，气通即通。《外台》方治大小便闭：葱和醋炒，敷小腹，灸七壮。又治急淋阴肿，热葱捣贴脐上。《独行方》治气闭耳聋，生葱捣烂寒之。《全幼心鉴》治小儿胎热，不尿或不乳：葱白乳煎，灌数匙。良久未通，再灌。惟脐四旁青色及口撮者不治。《危氏方》治腹皮麻痹，煮葱多食自愈。《折肱漫录》载其家西宾，患水肿腹胀如豉，头面四肢俱肿，小便闭而大便泄，偶食葱煎豆腐，小便遂通，乃连食半生熟葱不辍，肿消而愈。开闭之功又如此。至其安和脏腑，华佗《中藏经》治脱阳危症，由大吐大泻（大汗后脱阳，勿用此方），及与女子交接后，四肢厥冷，不省人事，小腹阴茎搐缩，须臾不救：外以炒葱熨脐，内灌酒煎葱汁，阳回即活。《南阳活人书》治阴毒腹痛。四肢厥冷，唇青卵缩，六脉全伏：内服大剂四逆汤，外用葱炒热贴脐上，熨斗熨之，手足渐温必愈。若良久不温，不可救也。《深师方》治霍乱烦躁，坐卧不安。至危症也：葱二十茎捣，大枣二十枚擘，水煮，分二服。《食医心镜》治赤白痢腹痛：葱煮粥，日日食之。《瑞竹堂方》治卒急心痛，牙关紧闭，诸药不效：葱五根捣烂，以匙送入喉，灌以麻油四两，但得下咽即苏。不拘虫痛、积痛，皆下。又其于杂病也，《普济方》治阴囊肿痛，葱白、乳香捣涂。或煨葱半熟，入盐少许，捣涂。《千金方》治乳痈初起：生葱汁和热酒服，取汗。重者须二三次。医药不便处宜知。又治一切肿毒：葱汁渍，日四五度。《外台》治血痔痛甚：葱三斤，煮汤熏洗。《圣济总录》治疔疮恶肿：刺破，挤去败血，生葱、生蜜同捣，贴两时，用醋汤微温洗之。《洗冤录》治自刎将死：葱捣烂，炒热敷。又暑月热渴欲死，道中仓碎无水，嚼生葱二寸，和津嚥下，可抵饮水二升。《奇疾方》治血壅怪病，人身上忽然肉出如锥，痛痒不能饮食，名血壅，不速治，必溃为脓血：以赤皮葱烧灰淋洗，多饮鼓汁即安。韦宙《独行方》治水病足肿：煮汤浸足，日三五度。《永类钤方》用同蜜捣，敷肾囊，治小便不通。皆妙方也，又解钩吻、藜芦及桂毒。然亦走泄真气，凡体虚忌之。又不可同蜜食。又久食伤目。葱子功同韭子，而力不及。然治膀胱冷气作痛，力更胜于韭子也。