饮食第四

身在田野，尤宜备赡。须识罪福之事，不可为食损命。所有资身，在药菜而已，料理如法，殊益于人。枸杞、甘菊、术、牛膝、苜蓿、商陆、白蒿、五加，服石者不宜吃。商陆以上药，三月以前苗嫩时采食之，或煮或虀，或炒或腌，悉用土苏咸豉汁加米等色为之，下饭甚良。蔓菁作虀最佳。不断五辛者，春秋嫩韭，四时采薤，甚益。曲虽拥热，甚益气力，但不可多食，致令闷愦，料理有法，节而食之。百沸馎饦蒸饼及羔索饼起面等法在《食经》中。白粳米、白粱、黄粱、青粱米常须贮积，支料一年。炊饭煮粥，亦各有法，并在《食经》中。菉豆、紫苏、乌麻亦须宜贮，俱能下气。其余豉、酱之徒，食之所要，皆须贮畜。若肉食者，必不得害物命，但以钱买，犹愈于杀，第一戒慎勿杀。若得肉，必须新鲜，似有气息则不宜食，烂藏损气，切须慎之戒之。料理法在《食经》中。

食后将息法：平旦点心饭讫，即自以热手摩腹，出门庭，行五六十步，消息之。中食后，还以热手摩腹，行一二百步，缓缓行，勿令气急。行讫，还床偃卧，四展手足，勿睡，顷之气定，便起正坐，吃五六颗苏煎枣，啜半升以下人参、茯苓、甘草等饮，觉似少热，即吃麦门冬竹叶茅根等饮，量性将理。食饱，不得急行，及饥，不得大语远唤人，嗔喜卧睡。觉食散后，随其事业，不得劳心劳力。觉肚空，即须索食，不得忍饥。必不得食生硬粘滑等物，多致霍乱。秋冬间暖裹腹，腹中微似不安，即服厚朴生姜等饮，如此将息，必无横疾。