菜部

〔三二八、生姜〕

（味辛热，入肺、胃二经。要热去皮，要冷留皮。）辛温，行阳分而祛寒。治伤寒头痛身疼、畏寒无汗、（生能发表。）伤风鼻塞、咳嗽。（辛散肺邪。）开胃下食，祛痰止呕，腹胀疟症悉除。（热可温中。）疗痢疾，（热痢留皮，冷痢去皮，以茶等分煎服。）救暴卒，（凡中风、中暑、中气、中恶、中毒等症，用姜汁和童便服，以姜汗开痰，童便降火也。）辟雾露山岚瘴气。（早行含之。）按阴虚火盛、汗症、血症、心气耗散、火热腹痛，并切忌之。

姜皮　辛凉，和脾行水，治浮肿胀满。（以皮行皮，五皮散用之。）

〔三二九、乾姜〕

（味辛热，入脾、胃二经。）生用辛温，逐寒邪而发表；炮则辛苦大热，（乾姜水浸，炙焦黄色。）除胃冷而守中。（辛则散，炮之稍苦，故止而不移，非若附子走而不守。）去脏腑沉寒痼冷，逐风湿冷痹、阴寒诸毒，使阳生阴长。若阴盛隔阳，火不归元，及阳虚不能摄血，而为大吐、大衄、下血，宜炒黄留性用之，最为止血之要药。引以熟附，（甚者宜生用。）入肾而祛寒湿，能回脉绝无阳。（仲景四逆、白通姜附汤皆用之。）疗寒嗽、（同五味。）寒痞、反胃、滑痢。多用损阴，孕妇忌之。（辛热动血。服乾姜必僭上，用大枣辅之，甘草缓之。）

〔三三〇、黑乾姜〕

（乾姜切片，炒红，以器闷息为炭，辛辣变为苦咸，专入血分。）辛热之性虽无，辛凉之性尚在，凡血虚发热，产后大热者宜之。（此非有馀之热，乃阴虚生内热也，忌用表药凉药。黑姜引血药补血，去恶生新，有阳生阴长之意。且黑为水色，血不妄行，凡吐血痢血悉治之。血寒者可多用，血热者不过三四分为嚮导而已。）

煨姜　（生姜去皮，湿纸包煨。）治胃寒泄泻吞酸。

〔三三一、葱〕

（味辛平，入肺、胃二经，忌刺、蜜、犬鸡肉。）辛能发散，出汗解肌，疏通骨节，以通上下阳气。（用白不用青，白冷而青热。）治伤寒头痛身疼、时疾狂热、鼻塞声重。（散肺寒邪。）除阴毒腹痛，（阴症厥逆，用葱白安脐上熨之。）通大小便，疗下血、下痢、（葱煮粥食，以气通则血活。）折伤出血、（火煨研封，止痛无瘢。）乳痈、风痹、通乳、安胎、（孕妇伤寒，葱白一物，发汗而安胎，加生姜亦佳。合豆豉、阿胶，治胎动。）霍乱转筋、奔豚、脚气。捣罨伤寒结胸，专攻喉痹，亦解诸毒。按葱味辛，肺之药也，故解散之用居多。但多食神昏发落，虚气上冲，散走利之故欤?

〔三三二、大蒜〕

（味辛温有毒，入脾、肾二经。忌蜜。）开胃健脾，消穀化食。辟瘟疫，消痈肿，（捣烂，麻油调敷。）化肉食。（用蒜醋则不闷。）治中暑不醒、（捣和地浆温服。）鼻衄不止、（捣贴足心，引热下行。）关格不通。（捣纳肛中，能通幽门。）捣贴脐，能达下焦，消水肿，利二便。切片烁艾，解一切痈疽恶疮肿核。（凡痈疽大毒，觅独头蒜切片贴毒上，以陈艾揉软，安蒜上炙之。痛则易之，不须烧至泡起伤肉，三壮易蒜，以百壮为率。来日又如是炙之。初炙坏肉不痛，到好肉方痛，则毒外出。初起即散，已成者易愈，否则内逼五脏而危矣。）驱寒气寒痰，疗肠风、（同黄连丸。）噎气，（同平胃散。）除蛊毒，敷蛇虫沙蝨溪毒甚良。按性热气臭，凡虚热之人勿用，即宜用者亦勿过用。若久食，动火伤肺，损目耗血，谨之!

〔三三三、韭菜〕

（味辛气温，微酸，入肝经。）辛能散结，温能通行，兼有微酸，故入肝而主血，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。固精气，暖腰膝，止遗浊，除泻痢，进饮食，（皆温中兼补之力也。）散一切瘀血，治吐衄血病、（捣汁童便和服。）噎膈反胃，（凡瘀血停痰在胃脘，致反胃刺痛，宜韭汁桔梗入药，开提气血。有肾气上攻致心痛者，宜韭汁和五苓散为丸，茴香汤下。）和脏腑，除胃热，助肾补阳。但多食昏神昏目，慎之!

〔三三四、韭子〕

（味辛甘而温，入肝、肾、命门三经。）补精血，助相火，（暖腰膝。）治筋痿、遗尿、泄精、溺血、白带、白淫。（经曰：足厥阴病则遗尿；思想无穷，入房太甚，发为筋痿及为白淫。韭子同龙骨、桑螵蛸能治诸病，以其入厥阴补肝肾命门。命门者，藏精之府也。）蒸、暴、炒、研用。

〔三三五、薤〕

（味辛气温，入肺、大肠二经。）调中助阳，散血生肌。泄大肠气滞，治泄痢后重、（此气滞气，四逆散加薤以泄之。但后重亦有气虚、血虚、火热、风燥之不同。）肺气喘急，安胎利产。叶似韭而中空，根如蒜，取白用。忌牛肉。（其叶光滑，露亦难伫，故云薤露。）

〔三三六、莱菔〕

（即萝卜。味辛甘，入脾、肺经。）辛甘属土。生者升气，止消渴，制面毒，化豆腐积，治肺热咳嗽、下痢，止偏头风痛。（捣莱菔汁，仰卧注鼻。冬月以菜叶摊屋瓦上，任霜雪打压，春收煎汤，治痢最效。）熟者降气，宽中化痰，散瘀消食，利大小便，肥健人温中补不足。但性下气耗血，多食则须发早白。（服地黄、何首乌者忌之，生姜能制是其毒。）

〔三三七、莱菔子〕

（味辛甘，入肺、脾二经。）辛入肺，甘走脾，长于利气。生能升，研末调服，善吐风痰，散风寒，宽胸膈。炒熟能降，定痰喘、咳嗽，调下痢、后重，止内痛，（皆利气之功。）消宿食，解肿毒。（研醋调服。）其性辛甚，治痰猛烈，虚弱人勿多用。

〔三三八、白芥子〕

（味辛温，入肺经。）温中开胃，利气疏痰。（痰在胁下及皮里膜外者，非此不能行。）治胸胁冷滞胀痛、喘急、咳嗽、（肺病。）反胃，（酒调服。）发汗解肌，（辛温利肺。）治痈肿痛。（痰行则肿消，气行则痛止。醋调末，散痈肿。）按久嗽肺虚，阴虚火亢者禁用。煎汤不可过熟，熟则力减。茎叶动风，有疮疡便血者忌用。

芥菜子　豁痰利气，主治略同，而功不及耳。

〔三三九、甜瓜蒂〕

（味苦寒，有小毒，入胃经。）阳明经药。能吐上焦实邪，如膈上之风热痰涎、宿食停饮、头目眩晕、湿气水肿、头痛、懊憹、癫痫、喉痹、黄疸、痞硬、胀满。（以上诸症，如系湿热实邪，一吐自愈。）按瓜蒂苦寒，损胃伤血，上部无实邪者勿投。

〔三四〇、芸薹〕

（即油菜，味辛温。）散血消肿，捣敷乳痈丹毒。（其效如神。）多食发疮。子与叶同功，治产难。

〔三四一、马齿苋〕

（味酸寒。）散血解毒，疮科尤善。拔疔，治痢、（捣汁合鸡，子白服。）丹毒、恶疮，（多年恶毒频敷即瘥。）利肠，滑胎。忌与鳖同食。

〔三四二、冬瓜〕

（味甘寒，入脾经。）寒泻热，甘益脾。利二便，消水肿，（任吃最效。）散热毒痈肿。（切片敷之。）子补肝明目。

〔三四三、西瓜〕

（味甘性寒，入脾、胃经。）熟者性温，（瓜性寒，曝之更寒；油性热，煎之则冷，物性之异也。）解夏中暑热毒，（号天生白虎汤。）疗喉痹，利水，除烦，醋酒。但多食伤脾助湿，秋成疟痢。（桃亦如是。）

〔三四四、丝瓜〕

（味甘冷，入诸经。）凉血解毒，除风化痰。治肠风、崩漏、（凉血。）诸疮、脑漏，（用近根藤三尺，焙开，酒调服妙。）

解痘毒，（出不快者，烧存性，少入朱砂，蜜水调服。）滑肠，下乳。但胃寒者不相宜。

〔三四五、茄根〕

散血消肿。治冻疮，（煮汁渍之。）取牙齿。（以马尿浸三日，晒炒，为末，点之即落。）茄子甘寒，散血宽肠。多食动风、发病。

〔三四六、胡荽〕

（味辛气温，入肺、胃二经。）内通心脾，外行腠理，辟一切不正之气。（芳香。）散风寒发热头痛，消穀食停滞，（辛走表，温行脾。）顺二便，去目翳，（用以塞鼻。）善发痘疹。（凡痘疹出之不快，用胡荽一二两，切碎酒煎，除头面从项以下，遍身喷之，立出，却当避风。又可喷衣服床帐，悬挂房中，辟邪去秽。）但辛香发散，多食损神，发痼疾，气虚人忌之。反白术、丹皮。子亦同功。

〔三四七、苦菜〕

（味苦气寒，入心、脾、肾三经。）苦寒，能退诸热，则阴自生，故肠澼热渴、恶疮、五脏邪热悉痊。久服安心益气，轻身不老。