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鹿茸片2克,水发香菇200克,青菜心300克,玉兰片50克。
将鹿茸片加白酒20毫升浸泡;玉兰片泡发,切片,备用。将铁锅烧热,加入猪油,油热时先取适量姜末下锅略炸,将香菇、青菜心下锅煽炒,加入适量味精、料酒、精盐、清汤或鹿茸浸泡酒液。搅匀收汁,汁浓时投入玉兰片,勾入小流水芡,起锅装盘,鹿茸片点缀在菜上。
功能温肾助阳,补气养血。用治年老体弱或久病,元气虚衰,阳萎,滑精,腰膝酸冷,眩晕耳鸣,气短乏力,食欲不振。
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