苦菜

小编 · 2025-6-6 19:32:54

味苦，寒，无毒。主五脏邪气，厌（伏也）谷胃痹，肠澼，渴热中疾，恶疮。久服安心益气，聪察，少卧，轻身耐老。耐饥寒，高气不老。一名荼草，一名选。一名游冬。生益州川谷，山陵道傍，凌冬不死。三月三日采，阴干。（陶隐居云：疑此即是今茗。茗一名荼，又令人不眠，亦凌冬不凋，而嫌其止生益州。益州乃有苦菜，正是苦[艹/识]尔。上卷上品白英下已注之。《桐君录》云：苦菜，三月生扶疏，六月华从叶出，茎直黄，八月实黑，实落根复生，冬不枯。今茗极似此。西阳、武昌及庐江、晋熙皆好，东人正作青茗。茗皆有浡，饮之宜人。凡所饮物，有茗及木叶、天门冬苗，并菝葜，皆益人，余物并冷利。又巴东间别有真茶，火煏作卷结，为饮亦令人不眠，恐或是此。俗中多煑檀叶及大皂李作茶饮，并冷。又，南方有瓜芦木，亦似茗，苦涩。取其叶作屑，煮饮汁，即通夜不睡。煮盐人惟资此饮，而交、广最所重，客来先设，乃加以香芼辈。唐本注云：苦菜，诗云：谁谓荼苦。又云：堇荼如饴，皆苦菜异名也。陶谓之茗，茗乃木类，殊非菜流。茗，春采为苦荼。音迟遐反，非途音也。按《尔雅》释草云：荼，苦菜。释木云：槚、苦荼，二物全别，不得为例。又，《颜氏家训》：按《易通卦验玄图》曰：苦菜，生于寒秋，经冬历春，得夏乃成。一名游冬。叶似苦苣而细，断之有白汁，花黄似菊。此则与桐君略同，今所在有之。苦[艹/识]乃龙葵尔，俗亦名苦菜，非荼也。臣禹锡等谨按蜀本《图经》云：春花夏实，至秋复生，花而不实，经冬不凋。陈藏器云：苦[艹/识]，味苦，寒，有小毒。捣叶，傅小儿闪癖。煮汁服，去暴热目黄，秘塞。叶极似龙葵，但龙葵子无壳，苦[艹/识]子有壳，苏云是龙葵，误也。人亦呼为小苦耽。《崔豹古今注》云：苦[艹/识]，一名[艹/识]子，有实形如皮弁，子圆如珠。月令：王瓜生，苦菜秀。）

（《衍义》曰：苦菜，四方皆有，在北道则冬方彫毙，生南方则冬夏常青。此月令小满节后，所谓“苦菜秀”者是此。叶如苦苣，更狭，其绿色差淡，折之白乳汁出，常常点瘊子，自落。味苦，花与野菊相似，春、夏、秋皆旋开花。去中热，安心神。）

苦菜

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