醋

小编 · 2025-6-6 19:32:29

味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。（陶隐居云：醋酒为用，无所不入，逾久逾良，亦谓之醯，以有苦味，俗呼为苦酒。丹家又加余物，谓为华池左味，但不可多食之，损人肌脏。唐本注云：醋有数种，此言米醋。若蜜醋、麦醋、曲醋、桃醋、葡萄、大枣、蘡薁等诸杂果醋及糠糟等醋，会意者亦极酸烈。止可啖之，不可入药也。臣禹锡等谨按陈藏器云：醋，破血运，除癥块坚积，消食，杀恶毒，破结气，心中酸水，痰饮。多食损筋骨。然药中用之，当取二三年米酢良。苏云葡萄、大枣皆堪作酢，缘渠是荆楚人，土地俭啬，果败犹取以酿醋，糟醋犹不入药，况于果乎。孟诜云：醋，多食损人胃。消诸毒气，能治妇人产后血气运。取美清醋，热煎，稍稍含之即愈。又，人口有疮，以黄柏柏皮醋渍，含之即愈。又，牛马疫病，和灌之。服诸药，不可多食。不可与蛤肉同食，相反。又，江外人多为米醋，北人多为糟醋。发诸药，不可同食。研青木香服之，止卒心痛、血气等。又，大黄涂肿，米醋飞丹用之。日华子云：醋，治产后妇人并伤损及金疮血运，下气，除烦，破癥结。治妇人心痛，助诸药力，杀一切鱼、肉、菜毒。又云：米醋功用同醋，多食不益男子，损人颜色。《食疗》：治痃癖，醋煎大黄，生者甚效。用米醋佳，小麦醋不及，糟多妨忌。大麦醋，微寒。余如小麦也。气滞风壅，手臂、脚膝痛。炒醋糟裹之，三两易，当瘥。人食多，损腰肌脏。《外台秘要》：治转筋。取故绵以酽醋浸，甑中蒸及热用，裹病人脚。冷更易，勿停，瘥止。又方：治风毒肿，白虎病。以三年酽醋五升，热煎三五沸切葱白二三升，煮一沸许漉出，布帛热裹，当病上熨之，瘥为度。又方：疬疡风，酢磨硫黄傅之止。又方：主狐臭，以三年酽醋和石灰傅之。《千金方》：治耳聋。以醇酢微火煎附子，削令尖，塞耳效。又方：治鼻血出不止，以酢和胡粉半枣许服。又方：治舌肿。以酢和釜底墨，厚傅舌上下，脱皮更傅，须臾即消。若洗决出血汁，竟知弥佳。又方：蠼螋尿，以酢和粉傅之。又方：治霍乱，心腹胀痛，烦满短气，未得吐下。饮好苦酒三升，小、老、羸者可饮一二升。又方：治身体手足卒肿大，醋和蚯蚓屎傅之。又方：治单服硫黄发为痈。以醋和豉研如膏，傅痈上，燥则易之。《肘后方》：治痈已有脓当坏。以苦酒和雀尿，傅痈头上如小豆大，即穿。又方：齿痛漱方。大醋一升，煮枸杞白皮一升，取半升，含之即瘥。又方：治面多?[黑曾]，或似雀卵色者。苦酒渍术，常以拭面，即渐渐除之。《经验后方》：治汗不溜，瘦却腰脚并耳聋。米醋浸荆三棱，夏浸四日，冬浸六日，杵为末。醋汤调下三钱匕。《食医心镜》：醋，主消痈肿，散水气，杀邪气。扁鹊云：多食醋损人骨，能理诸药毒热。又方：治蝎螫人，以醋磨附子傅之。钱相公《箧中方》：治百节、蚰蜒并蚁入耳。以苦醋注之，起行即出。又方：治蜈蚣、蜘蛛毒，以醋磨生铁傅之。《北梦琐言》：云：有少年眼中常见一镜子。赵卿诊之曰：来晨以鱼鲙奉候。及期延于闑内，从容久饥，候客退方得攀接。俄而台上施一瓯芥醋，更无他味，少年饥甚，闻芥醋香，轻啜之。逡巡再啜，遂觉胸中豁然，眼花不见。卿云：君吃鱼鲙，太多，芥醋不快，故权诳而愈其疾也。又云：孙光宪家婢抱小儿，不觉落炭火上，便以醋泥傅之，无痕。《子母秘录》：治妊娠月未足，胎死不出。醋煮大豆，服三升，死儿立便分解。如未下再服。又云：醋二升，格口灌之。《丹房镜源》：米醋煮四黄，化诸药丹砂、胆矾味。蜀本：酢酒有数种，此米酢也。）

（《衍义》曰：醋，酒糟为之，乞邻者是此物。然有米醋、麦醋、枣醋。米醋最酽，入药多用。谷气全也，故胜糟醋。产妇房中常得醋气则为佳。酸益血也。磨雄黄涂蜂虿，亦取其收而不散也。今人食酸则齿软，谓其水生木，水气弱，木气盛，故如是。造靴皮须得此而纹皱，故知其性收敛，不负酸收之说。）

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