蟹

小编 · 2025-6-6 19:29:58

蟹图（图缺）

味咸，寒，有毒。主胸中邪气热结痛。喎僻，面肿，败漆烧之致鼠，解结散血，愈漆疮，养筋益气。

爪主破胞，堕胎。生伊、洛池泽诸水中。取无时。（杀莨菪毒、漆毒。陶隐居云：蟹类甚多，蝤?、拥剑、彭螖皆是，并不入药。惟蟹最多有用，仙方以化漆为水，服之长生。以黑犬血灌之三日，烧之，诸鼠毕至。未被霜甚有毒，云食水莨所为，人中之，不即疗多死。目相向者亦杀人，服冬瓜汁、紫苏汁及大黄丸皆得瘥。海边又有彭蜞、拥剑，似彭螖而大，似蟹而小，不可食。蔡谟初渡江，不识而啖之，几死，叹曰：读《尔雅》不熟，为劝学者所误。今按：《陈藏器本草》云：蟹脚中髓及脑并壳中黄，并能续断绝筋骨。取碎之微熬内疮中，筋即连也。八月腹内有芒，食之无毒，其芒是稻芒，长寸许，向东输海神，开腹中犹有海水。《本经》云：伊、洛水中者，石蟹，形段不同。其黄傅久疽疮，无不瘥者。臣禹锡等谨按陈藏器云：蝤?，主小儿闪痞，煮食之。大者长尺余，两螯至强，八月能与虎斗，虎不如也。随大潮退壳，一退一长。拥剑，一名桀步。一螯极小，以大者斗，小者食，别无功。彭蜞有小毒，膏主湿癣疽疮，不瘥者涂之。食其肉，能令人吐下至困。蔡谟渡江误食者。彭螖如小蟹，无毛，海人食之，别无功。孟诜云：蟹，主散诸热。治胃气，理经脉，消食。八月输芒后食好，未输时为长未成。就醋食之，利肢节，去五脏中烦闷气。其物虽形状恶，食甚宜人。日华子云：螃蟹，凉，微毒。治产后肚痛，血不下，并酒服。筋骨折伤，生捣，炒罯，良。脚爪，破宿血，止产后血闭、肚痛，酒及醋汤煎服，良。又云：蝤蛑，冷，无毒。解热气，治小儿痞气。）

（《图经》曰：蟹，生伊、洛池泽诸水中，今淮海、京东、河北陂泽中多有之，伊、洛乃反难得也。八足二螯，大者箱角两出，足节屈曲，行则旁横。今人以为食品之佳味，独螯独目及两目相向者，皆有大毒，不可食。其黄能化漆为水，故涂漆疮用之。黄并肉熬末，以内金疮中，筋断亦可续。黄并螯烧烟，可以集鼠于庭。爪入药最多。《胡洽》：疗孕妇僵仆，胎转上抢心困笃，有蟹爪汤之类是也。经云：取无时。俗传蟹八月一日，取稻芒两枚，长一二寸许，东行输送其长，故今南方捕得蟹，瘥早则有衔稻芒者，此后方可食之。以前时长未成就，其毒尤猛也。蟹之类甚多，六足者名蛫，四足者名北，皆有大毒，不可食。误食之，急以豉汁可解。阔壳而多黄者名蠘，生南海中，其螯最锐，断物如芟刈焉，食之行风气。扁而最大，后足阔者，为蝤蛑，岭南人谓之拨棹子，以后脚形如棹也。一名蟳。随潮退，壳，一退一长。其大者如升，小者如盏碟。两螯无毛，所以异于蟹。其力至强，能与虎斗，往往虎不能胜。主小儿闪癖，煮与食之良。一螯大，一螯小者，名拥剑，又名桀步。常以大螯斗，小螯食物。一名执火，以其螯赤故也。其最小者名彭螖，吴人语讹为彭越。《尔雅》云：螖蠌，小者蟧。郭璞云：即彭螖也，似蟹而小，其膏可以涂癣。食之令人吐下至困。彭蜞亦其类也，蔡谟渡江误食者是此也。）

《食疗》云：蟹，足斑、目赤不可食，杀人。又，堪治胃气，消食。又，八月前，每个蟹腹内有稻谷一颗，用输海神。待输芒后，过八月方食即好。经霜更美，未经霜时有毒。又，盐淹之作[虫写]，有气味。和酢食之，利肢节，去五脏中烦闷气。其物虽恶形容，食之甚益人。爪，能安胎。《百一方》：疥疮，杵蟹傅之亦效。又方：金疮方。续筋，多取蟹黄及脑并足中肉熬末，内疮中。《孙真人》：十二月勿食蟹，伤神。《简要济众》：小儿解颅不合。生蟹足骨半两，焙干，白敛半两，为末。用乳汁和，贴骨缝上，以瘥为度。《杨氏产乳》：妊娠人不得食螃蟹，令儿横生也。荀卿云：蟹，六跪而二螯，非蛇、鳝之穴，无所寄托。凡食蟮毒，可食蟹解之，鳝畏蟹。蟹，鳝类也。类聚相解，其效速于他耳。《沈存中笔谈》：关中无螃蟹，土人恶其形状，以为怪物。秦州人家，收得一干蟹，有病疟者，则借去悬门上，往往遂瘥。不但人不识，鬼亦不识。

（《衍义》曰：蟹，伊、洛绝少，今多自京师来，京师亦自河北置之。今河北沿边沧、瀛州等处所出甚多，徐州亦有，但不及河北者。小儿解颅，以螯并白及烂捣，涂囟上，颅合。此物极动风，体有风疾人，不可食，屡见其事。河北人取之，当八九月蟹浪之时，直于塘泺岸上，伺其出水而拾之。又，夜则以灯火照捕，始得之。时黄与白满壳，凡收藏十数日，不死亦不食。此物每至夏末秋初，则如蝉蜕解。当日名蟹之意，必取此义。）

蟹

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