鱼类

小编 · 2025-6-6 18:14:04

〔鲫鱼〕味甘，温，无毒。主诸恶疮，烧以酱汁和涂之，或取猪脂煎用。又主肠痈。合蓴作羹，主胃弱不下食，调中下气补虚。作脍，主肠癖，水穀不调，及赤白久痢。又酿白矾烧灰，治肠风血痢。又开其腹内少盐烧之，治齿痛。丹溪云：诸鱼皆属火，惟鲫鱼属土，故能入阳明，有调胃实肠之功。多食亦能动火，不可与沙糖、蒜芥、猪肝、鸡肉同食。

〔鲤鱼〕味甘，寒无毒。肉，烧灰治咳逆气喘。煮食之，疗水肿脚满，下气又安胎，治怀妊身肿。又天行病后与原有症疾人。皆不可食肉。忌葵花子，忌猪肝同食，俱害人。头，有毒。胆，主目热赤痛，青盲，明目，久服强悍，益志气，滴耳聋，小儿热肿涂之。

〔鲥鱼〕平补虚劳，稍发疳痼。

〔鲂鱼〕调胃气，理五脏。和芥子酱食之，助肺气，去胃家风。消穀不化者，作鱠食，助脾气，令人能食。作羹臛食，宜人。

〔鲟鱼〕味甘，平，益气补虚，肥健人。其子肥美，杀腹内小虫。

〔蠡鱼〕味甘，寒，无毒。主湿痹，面目肿胀，大小便壅塞，疗五痔出血。取鱼肠，以五味炙令香，以绵裹内穀道中，食顷虫即出。又脚气，风气，作鱠食之良。丹溪：癞疾用此鱼以代蛇之或缺，是亦去风。古方有单用黑蠡汤安胎，是妊娠亦可食也。一云，亦发痼疾。诸鱼胆皆苦，惟此胆甘，可食。

〔鳝鱼〕味平，甘，无毒。开味利脏，久食肥健。此鱼食泥不忌药。

〔鲈鱼〕平补五脏，益筋骨，安胎，治水气，食之宜人，作鮓尤良，暴乾甚香美。虽有小毒，不敢发病。一云，发痃癖及疮肿。不可与乳酪同食，中其毒以芦根汁解之。

〔河豚鱼〕味甘，温，有大毒。主补虚，理腰脚痔疾，杀毒。其味极美，肝尤毒。然修治不法，食之杀人。橄榄、芦根、粪水解之。

〔石首鱼〕味甘，无毒。开胃益气。乾者，为鲞鱼，消宿食，消瓜成水，主中恶暴痢。用大麦杆包，不露风，陈久愈好。否则发红失味。又云，鱼首有石如棋子，磨服治淋。

〔鲚鱼〕发疥。

〔青鱼〕甘，平，无毒，微毒。主湿痹，脚气弱，烦闷，益气力。忌蒜葵。

〔鲇鱼〕甘，无毒。一云，有毒。主水浮肿病，利小便。忌牛肝。魤鱼，似鲇，美且益人。下膀胱水，动痼疾，不可与野猪、野雉同食。赤目、赤须、无腮者，不可食。二鱼寒而有毒，非嘉物也。

〔白鱼〕味甘，平，无毒。主开胃，助脾消食，补肝明目，去水气，令人肥健。五味蒸煮，食之良。若经宿食之，腹冷生病。或醃，或糟，皆可。人患疮疖，食之甚发脓，灸疮食之不发。

〔鳗鲡鱼〕味甘，有毒。一云，平，微毒。主五痔疮瘻，腰背湿风痹，常如水洗及湿脚气，一切风瘙如虫行者，杀诸虫、诸草、石药毒。劳瘵人食之，杀虫。昔有女子患传尸劳，其家以之活钉棺中，弃之江流，以绝此病。流至金山，有人引岸开视之，女人尤活，因取置渔舍，多得鳗鲡食之，病愈后为渔人妻。此说事见《稽神录》。

〔鳝鱼〕味甘，大温，无毒。主补中，益气血，除腹中冷气。腹鸣，产前产后病，淋沥，瘦弱，气血不调，宜食。若过多，令霍乱时行病起，食之再发。

〔鳙鱼〕格额目傍有骨，名乙，《礼》云：鱼去乙。一云，东海鰫鱼也，食之别无功用。又云，池塘所蓄头大细鳞者，甘平益人。一种鲢鱼，似鳙，头小色白，性急味胜。

〔鲩鱼〕无毒。胆最苦，治喉痹飞尸。

〔鳜鱼〕味甘，无毒。去腹内恶血及小虫，益气力，令人肥健。一云，平，稍有毒，益脾胃。

〔昌侯鱼〕味甘，平，无毒。益气肥健。子，有毒，令人痢下。

〔鯮鱼〕平，补五脏，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作鮓尤佳，暴乾甚香美。不毒，亦不发病。

〔嘉鱼〕味甘，温，无毒。一云，微毒。食之令人肥健悦泽。此乃乳穴中小鱼，常饮乳水，所以益人，味甚珍美，力强于乳。《诗》所谓南有嘉鱼，注言出于沔南之丙穴是也。

〔乌贼鱼〕味咸，平，主益气强志，通月经。《素问》云主女子血枯。

〔章举鱼〕一名石矩，比乌贼鱼差大，味更珍好。

〔黄颊鱼〕味甘，平，无毒。醒酒，不益人。一云，能祛风。

〔比目鱼〕平，补虚，益气力，多食稍动气。

〔鮰鱼〕味美，膘可作胶，与鱁鮧鱼白相似。

〔邵阳鱼〕有毒。主瘴疟。尾有刺，人犯之至死。

〔鮹鱼〕味甘，平，无毒。主五野鸡痔下血，瘀血。

〔鱣鱼〕无毒。肝，主恶疮癣疥。《诗》言鱣鲔发发，即今之鳇鱼也。

〔鲨鱼〕平，补五脏，主蛊气蛊疰，与鲛鱼同。

〔鲎鱼〕平，微毒，疗痔杀虫，多食发嗽并疮癣。

〔鲭鱼〕味甘，平，无毒。肉，主脚气湿痹。眼睛，主能夜视。头中枕，磨服，主心腹痛。胆，主目暗并涂恶疮。贯矾，主喉痛，力效。

〔蟹类〕甚多。螃蟹，味甘，寒，有毒。一云，凉。主胸中热，解结散血，愈漆疮，养筋，益气理经。服乃食品之佳味，最宜人，须是八月一日，蟹吃稻芒后，方可食，霜后更佳。已前食之有毒。独螯，独目，两目相向者，皆有大毒，不可食。有风疾人并孕妇不可食。藕、蒜汁、冬瓜汁、紫苏俱解蟹毒。蠘蟹，壳润多黄，其螯无毛最锐，食之行风气。蝤蛑蟹，扁而大，性冷，无毒。解热气，小儿痞气。蟛蜞蟹，小毒，食之令人吐利，与蟛螖蟹同。拥剑蟹，一大螯待斗，一小螯供食，余者皆有毒，不可食。误中者，急以黑豆汁解之。其黄能化漆为水，脚中髓并壳中黄螯为末，内金疮中，能续断筋。爪，主堕胎，破宿血，产后血闷，酒及煮汤煎服良。

〔鳖〕味甘，主补阴，调中益气，去热气，血热，温痹，腹中症热，妇人带下，羸瘦。然性冷，久食损人。妊娠不可食，忌苋菜。又头足不缩，独目，目陷，腹下红及有卜字，五字，王字等形者，俱有大毒，不可食。误中者，以黄耆、吴蓝煎汤解之。甲，味咸，平，无毒。主心腹癥瘕坚积，寒热，去痞，息肉，阴蚀，痔恶。肉，消疮肿，疗温疟，劳瘦骨热，小儿胁坚，妇人漏下，五色弱瘦，堕胎。头，烧灰，主小儿诸疾。脱肛，血可涂之。丈夫阴头痈，取一枚烧灰，和鸡卵白敷之。产难，食灰立出。

〔车熬〕冷，无毒。解酒毒，酒渴，消渴。不可多食。

〔蚶〕味甘，温，无毒。主心腹冷气，腰脊冷风，利五脏，益血温中，起阳，消食健脾，令人能食。

〔蛏〕甘，温，无毒。补虚，产后虚损，主冷痢，邪热烦闷。疫后忌食。

〔淡菜〕温，无毒。补五脏虚损劳，理腰脚气，益阳事，消食，除腹中冷，消痃癖，润毛发，产后血结冷痛，崩中带下，漏下，男子久痢并宜食之。煮以五味更妙。虽形状不典甚益人。

〔蛤蜊〕性冷，无毒。丹溪云：湿中有火，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖。能为寒热者及妇人血块，煮食之。此物虽冷，然与丹石相反，食之令腹结痛。汤火伤，壳烧灰，油调搽，神效。

〔蚬〕冷，无毒。辟时气，开胃，压丹石，去暴热，明目，利水，下脚气湿毒，解酒毒目黄。多食发嗽并冷气，消肾。

〔虾〕平，主五野鸡病。动风发疥，小儿食之，令脚屈不能行。主水田沟渠中，小者有小毒。海虾，长一尺，作鮓毒人至死。

〔石决明〕味咸，平，寒，无毒。主目翳痛，青盲。又，服益精轻身。

〔马刀〕味辛，微寒，有毒。主漏下赤白，寒热，石淋，杀禽兽贼鼠。

〔田螺〕气大寒，主目热赤痛，取黄连末内其中，汁出用以注目。生浸取汁饮之，治消渴，又利大小便，腹中结热，脚气上冲，脚手浮肿，解酒过多，喉舌生疮。碎其肉敷热疮。烂壳烧末，主反胃。煮汁，治急黄。螺蛳用同海螺，治目痛。

〔牡蛎〕味咸，气平，微寒，无毒，入足少阴经。主伤寒寒热，温疟洒洒，惊恚怒气，除拘缓，瘰疬，痈肿，喉痹，鼠瘻，女子带下赤白，心胁气结痛，除老血软积痞，咸能软坚也。涩大小肠，止大小便，疗鬼交泄精。久服强骨节，杀邪鬼，延年。和杜仲服，止盗汗。和麻黄根、蛇床子、乾姜为粉，去阴汗。引以柴胡，能去胁硬。引以茶清，能消结核。引以大黄，能除股肿。地黄为之使，能血精收涩，止小便，本肾经药也。

〔蚌〕性冷，无毒。主妇人虚劳下血并痔瘻，血崩，带下，止消渴，除烦热，压丹石毒。以黄连末内之，取汁，点赤暗眼良。烂壳饮下，治反胃痰饮。又蚌粉，治疳，止痢，醋调敷痈肿。

〔龟〕肉，味咸，甘，平。一云，酸，温。食之，令人身轻不飢，益气资智，令人能食。酿酒，主风脚软弱并脱肛。溺，主耳聋，又疗久嗽，断疟。甲，止漏下赤白，破癥瘕咳疟，五痔，阴蚀，湿痒，瘫痪，四肢重弱，小儿囟不合，头疮难燥，女子阴疮，心腹痛，腰背痠疼，骨中寒热，伤寒劳复或肌体寒热欲死。大有补阴之功，力猛，兼去瘀血，续筋骨，治劳倦，益。龟乃阴中至阴之物，禀北方之气而生，故能补阴血亏，补心，并效。

〔豩〕味咸，无毒。肉，主飞尸，蛊毒，瘴疟。肪，摩恶疮，与海豩同。

〔蛙〕味甘，寒，无毒。主小儿赤气，肌疮脐伤，止痛，气不足，取以五味醃炙，酒食之良。

〔蛤蚧〕咸平，小毒。主久肺劳，传尸，杀鬼邪，疗嗽，下淋，通水道。

〔水母〕味咸，无毒。主生气，妇人劳损，血带，小儿风疾，丹毒。

〔鲮鲤〕甲、肉，主五邪，惊啼悲伤，疗蚁蝼。

〔贝子〕咸平，平，有毒。主目翳，鬼疰蛊毒，腹痛，下血，五癃，利水道，除寒热温疰，解肌，散结热。一种紫贝，圆大，明目去热毒。

〔鼋〕肉，补虚，味似鼍。鼍肉主少气吸吸，足不立地。甲，俱入药。

〔玳瑁〕寒，无毒。主解百药毒。血可生饮。

〔海蛤〕味苦，咸，平，无毒。主咳逆上气，喘息烦满，胸膈寒热，疗阴痿。与文蛤、魁蛤用稍同。

〔虾蟆〕辛，寒，有毒。主邪气，破症坚血，痈肿阴疮。服之不患热病。肪，可合玉子蝌蚪，用胡桃肉皮和为泥，染髭发不变。

〔鱼脍〕乃诸鱼所作之脍，味甘，温，补，去冷气湿痹，除喉中气结，心下酸水，腹中伏梁，冷痃，结癖，疝气，补腰脚，起阳道。鲫鱼脍，主肠癖，水穀不调，下利，小儿、大人丹毒，风痃。鲤鱼脍，主冷气，块结在心腹，并宜蒜薤食之，以菰菜为羹，谓之金羹玉脍，开胃口，利大小肠，以蔓菁煮去腥。凡物，脑能消毒，所以食脍必鱼头羹也。近夜食不消，马鞭草汁能消之。饮水令成虫，病起食之令胃弱。不宜同乳酪食，令霍乱。又云，不可同蒜食。予昔寓苍梧，见一妇人患吞酸，诸药不效，一日食鱼脍遂愈，盖以辛辣有劫病之功也。凡脍，若鱼本佳者，脍亦佳。

〔鱼鮓〕诸鱼所作之鮓，不益脾胃，皆发疥。鲤鱼鮓，忌青豆、赤豆；昨鲭鱼鮓，忌胡荽、羊肉。鮓中有虾者，蜜瓶盛者，不可食。

上诸鱼，有毒目，有睫目，能开合，二目不同，逆腮、全腮，无腮，脑中白连珠，连鳞，白鬐，腹下丹字，形状异常者，并杀人。海产皆发霍，多食令吐利。凡中毒以生芦根、马鞭草取汁，大豆、陈皮、大黄煮汁，并解之。《素问》曰：鱼热中。丹溪曰：鱼在水无一息之停，食之动火。孟子曰：舍鱼而取熊掌，良有以也。食者节焉。

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