兽类

小编 · 2025-6-6 18:14:03

〔鹿〕肉，温，补中，强五脏，益气力，调血脉。生者，疗中风口偏，割薄之，左患右贴，右患左贴，正即除之。髓，味甘，气温，主女男伤中绝脉，筋骨急痛，咳逆，以酒和服之。地黄汁煎作膏，填骨髓。蜜煮，壮阳，令有子。头，主消渴，夜梦鬼物及烦惫。肾，平补肾气，壮阳，安五脏，作酒及煮粥服。筋，主劳损，续绝骨，主虚劳，作酒饮去风，补髓脂，主痈肿死肌，温中，四肢不遂，风头，通腠理。一云，不可近阴，令痿，殊不知鹿性淫乐，食之起阴，何以言痿？是令阴不痿也。血，主阴痿，补虚，止腰痛，肺痿吐衄，崩中带下，和酒饮之。又云，诸气痛欲危者，饮之立止，至效。齿，主留血气，鼠瘻，心肠痛。骨，味甘，微热，无毒，安胎下气，杀鬼精物，久服耐老。茸，味甘酸。又云，苦辛，气温，无毒。主漏下恶血，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热，疽痒，治寒热惊痫，虚劳，洒洒如疟，羸瘦，四肢痠疼，腰脊痛，脚膝无力，小便利，泄精，女人崩中，赤白带下，益气强志，生齿不老。角，味咸，气温，主恶疮痈肿，逐邪恶气，留血在阴中，小腹血急痛，腰脊痛，折伤恶血，尿血，轻身益气，强筋骨，补绝伤。又妇人梦与鬼交者，取末和清酒服，即出鬼精，鹿之一身皆益人，野族第一品也，或脯，或煮，或蒸，俱和酒食之良。

〔水牛〕肉，味甘，平，无毒。一云，冷微毒。止消渴并吐泄，安中益气，养脾胃。心，主虚忘。肝，主明目。肾，主补肾气，益精。齿，主小儿牛痫。髓，味甘，温，主安五脏，平三焦，温骨髓，补中，续绝伤，益气，止泄痢消渴，以酒服之良。角，疗时气寒热，头痛。牛角?，味苦，气温，性涩，无毒。下闭血，瘀血疼痛，女人带下，血崩不止。胆，味苦，气大寒，可丸药。又除心腹热，渴利，口焦燥，益目精。屎，寒，主水肿恶气。用涂门户著壁上者燔之，主鼠瘻恶疮。

〔犍牛〕黄者，肉平。一云，温，无毒。一云，微毒。消水肿，除热气，补虚损，益腰脚，强筋骨，壮健人。亦发药动病，黑者尤甚，俱不如水牛佳。头蹄，主下热风水气，大腹肿，小便涩，患冷人勿食。脑，主消渴风眩。肝及百叶，主热气，水气，丹毒，解酒劳并痢。五脏，主五脏，平三焦。骨髓，温，无毒，止吐衄，崩中带下，肠风下血并水泻。肚，主消渴，风痃，补五脏。肾，补肾髓，安五脏，平三焦，温中。鼻，通乳汁。茎，主漏下，妇人赤白带下，无子。牝牛不及牡牛，黑牛不及黄牛。独肝及自死者并疟病后皆不可食，又不可与黍米、韭、薤同食。

〔羊〕肉，味甘，大热，无毒。主缓中，字乳余疾，头脑大风，汗出，虚劳寒热，开胃，补中益气，肥健人，安心止惊。又云，羊肉比人参、黄耆，参耆补气，羊肉补形。头肉，凉，主骨蒸脑热，缓中安心止惊，热病后宜食，冷病人不宜食。脑，发风，若和酒食则迷人心。五脏，温，平五脏，肺，补肺，主咳嗽，止渴，小便数。心，止忧恚膈气，补心。肺有孔者勿食。肝，明目，主肝风虚热，目赤睛痛。肾，补肾气，益精髓，壮阳，健胃，补虚损，止小便，盗汗，耳聋。髓，味甘，温，主男女伤中，阴气不足，和血脉，益经气，以酒服之。齿，主小儿羊痫寒热。胆，主青盲，明目，又疗时行热燥疮并淋湿。又点眼中赤瘴白膜，风泪。又解蛊毒。皮，补虚劳，去一切脚中虚风。血，主女人产后血虚晕。胫骨，治牙齿疏豁。羚羊角，味咸，苦，气寒，无毒，属木，入厥阴经。主明目，益气起阴，去恶血注下，辟蛊毒恶鬼不祥，安心气，常不魇寐，疗伤寒，时气寒热，热在肌肤，温风注毒，伏在骨间，除邪气惊梦，狂越僻谬，小儿惊痫，治山瘴，散产后血冲心烦闷，烧末酒服之。又治食噎不通。久服强筋骨，轻身益气，利丈夫。羖羊角，用同此羊，谓北地青羊也。若南羊，则多受湿，湿则有毒，又山中吃毒草，故不堪用。若言其味，则浙东一种山羊，味甚甘美，诸家谓南羊味淡，或见之未悉。南人食之甚补益，但以其能发，病者皆不可食，犯之即验，此其不及北羊也。北地一种无角大白羊，食之甚胜。又同华之间卧沙细肋角低小者，供馔在诸羊之上，医家诸汤丸，用之即效。

〔山羊〕《尔雅》谓之羚羊，有筋力，甚能陟险峻，生深山谷穴中。皮可制靴履。味甘于家羊，用亦如之。又野外黄羊同。

〔狗〕肉，味咸，酸，温。主安五脏，补绝伤，轻身，益气力血脉，厚肠胃，实下焦，暖腰膝，填精髓。一云，所补在血，去血不益人。心，主忧恚气，除邪。脑，主头风痹，下部?疮，鼻中身肉。头骨，主金疮，止血。胆，主明目，痂疡恶疮。脚蹄，主下乳。齿，主癫痫，寒热卒风沸。乳汁，主青盲，取白犬生子目未开时汁，注目中，疗十年盲，犬子目开即瘥。牡狗阴茎，味咸，平，无毒。主伤中，阴痿不起，令强热大，生子，除妇子带下十二疾。白狗、乌狗入药，牡者胜。又云，黄狗大补，白黑次之，余者微补。犬欲癫者不可食，阴虚发热人与妊娠勿食。不可炙食，致消渴。又不可与蒜同食，顿损人。尝见人食犬者多致病，南人为甚，大抵人之虚多是阴虚，犬肉补阳，世俗往往用此，不知其害，审之。

〔山狗獾〕形如家狗，脚微短，好鲜食果食，味甘美。皮可为裘。有数种，在处有之，蜀中出者名天狗。

〔猪〕肉，味苦，微寒。主闭血脉，弱筋骨，发痰，令人少子，食之暴肥，以其风虚故也。疟病金疮勿食，不可同牛肉食，生寸白虫。同荞麦食，患热风，脱鬚眉。豚卵，味甘，温，无毒。主惊痫癫疾，鬼疰蛊毒，除寒热，奔豚五癃，邪气挛缩。悬蹄，主五痔，伏热在肠，肠痈内蚀。四肢，主伤挞，诸败疮，下乳汁。心，主惊邪忧恚，血不足，补虚劣。多食耗心气，不可同茱萸食。肚，微温，补中益气，止渴利，主骨蒸热劳，杀劳虫，补羸，助血脉，止痢，四季宜食。肺，微寒，能补肺，不可同白花菜食，令滞气，发霍。肝，温，主脚气，冷泄赤白，藏虚。不可同鱼子食。肾，冷，和理肾气，通利膀胱，补虚劳，消积滞。冬不可食，损真气，发虚拥。脾，主脾胃虚热。舌，健脾，补不足，令人能食。头，补虚乏，去惊痫五痔，煮极热食之。脑，不可食。鬐脂，主生发。脂膏，生恶疮，利血脉，解风热，皮肤风润。肝，解斑蝥、芫菁毒，腊月者杀虫，忌食乌梅。皮，味甘，寒。猪，水畜，春气先入肾，解少阴客热，加白蜜食，润燥除烦，加米粉，益气断痢。肠脏，主下焦虚竭，大小肠风热，宜食之。

〔野猪〕肉，味甘，补肌肤，令人肥腻，补五脏，止肠风下血，及癫痫病。不发风气，尚胜家猪。又云，微动风。雌者尤美。青蹄者勿食。肪膏，酒浸食之，令妇人多乳，连进十日，可供三四孩儿。本来无乳者，亦有三岁者。胆中有黄，黄味辛甘，气平，无毒。主金疮，止血生肌，疗癫痫及鬼疰。此物多是射而得之，射药之毒，中入其肉，不可不虑。

〔麂〕味甘，平，无毒。主五痔病，炸出，以姜醋进之，大有效。多食动痼疾。一云，凉，有毒，能堕胎，发疥疮。

〔麖〕似麂而大，肉稍粗，气味亦同麂也。

〔麞〕肉，味甘，温，无毒。补益五脏。八月至十一月食之甚美，余月食之动气。又瘦恶疮者食之发痼疾。心粗豪人宜食之，减其性，胆小人食之愈怯。与鸽食，成精髓，益气力，悦泽人面。脐下麝香，味辛，气温，无毒。主辟恶气，杀鬼精物，瘟疟，蛊毒，痫痓，去三虫，疗诸邪鬼气，中恶，心腹暴痛胀急痞满，风毒，妇人产难，堕胎，疗蛇毒。

〔麋〕肉，益气补中，治腰脚。一云，微补五脏，不足多食，令人弱房事，发脚气，不可近阴，令痿。夫麋性与鹿性一同淫乐，又辛温补益之物，是令阴不痿也，意当时写本草者逸其字，以讹传讹，大率类此。孟子言尽信书则不如无书是矣。用者酌之。脂，辛温，主疮肿死肌，寒风湿痹，四肢拘缓不收，风头肿气，通腠理。角，味甘，主脾，止血，补虚劳，益气力，填骨髓，暖腰膝，壮阳道。茸，尤良。按《月令》冬至一阳生，麋角解；夏至一阴生，鹿角解。麋茸利补阳；鹿茸利补阴。不可合虾及生菜，梅，李果实同食。

〔獾猪〕肉，甘美，作羹臛食之，下水肿大效。又云，味酸，平，主丹石热及久患赤白痢，瘦人食之长肌肉，肥白。脂，主传尸鬼气，肺痿气急，酒食之。胞，吐蛊虫。

〔毫猪〕肉，甘美多膏，利大肠。不可多食，发风气，令人虚。

〔兔〕肉，味辛，平，无毒。主补中益气。又云，寒，主热气湿痹，治消渴。久食弱阳，损元气血脉，令人阴痿。与姜同食，令心痛。妊娠不可食，令子缺唇。头骨，主头眩痛颠疾。骨，主热中消渴。肝，主目暗。不可与鸡肉，菜芥，胡桃，柑橘同食。

〔驴〕肉，凉，无毒。主风狂，忧愁不乐，能安心气。乌驴佳。一云，食之动风，脂尤甚，屡试验。诸家云，治风恐未可凭，其用乌驴者，盖因水色，以制热则生风之意。凡腹内物，食之皆令筋急。尿、屎皆入药。

〔虎〕肉，味酸，平。主恶心欲呕，益气力，治疟。又食之入山，虎畏之，辟三十六种精魁。药箭射毒入骨肉，食之不可不虑。

〔熊〕肉，味甘，寒，微温，无毒。主风痹，筋骨不仁，五脏腹中积聚，寒热，羸瘦，头疡，白秃，面皯疱。久服强志，不飢轻身。有痼疾者，食之终身不能除。胆，味苦，气寒，主时气盛热，变为黄疸，小儿惊痫五疳，杀虫，治恶疮。又久痔不瘥，涂之神效。其胆，春在首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。此兽能举木引气，冬蛰不食，飢则自舐其掌，故其美在掌。久食之，可御风寒诸疾。宜，孟子取之。

〔白马〕肉，味辛苦，冷。主热下气，长筋，强腰脊，壮健，强志，轻身不飢。又云，有小毒。主肠中热。凡用，须以水捋洗数次，去净血，再以好酒洗，方煮之，更入酒烹熟，可食，饮好酒数杯解之，乃佳。茎，味咸甘，平，无毒。主伤中绝脉，男子阴痿不起，坚长，益气，长肌肉，肥健生子，小儿惊痫，阴乾入药。肝，主寒热。心，主喜忘。患痢人勿食。眼，主惊痫，腹满，疟疾。悬蹄，主惊邪瘛瘲，乳难，衄血，内漏崩，辟恶气鬼毒，蛊疰不祥。齿，主小儿马痫，水磨服。头骨，主令人不睡。鬐毛，主女子崩中赤白。膏，主生发。脯，疗寒热痿痹。溺，味辛，微寒，主消渴，破症坚积聚，男子伏梁积疝，妇人瘕疾，铜器盛饮之。又治鳖瘕。又洗头疮白秃。屎，名马通，微温，主妇人崩中，止渴及吐下血，鼻衄，金创，止血。肝，大毒，食而死者多矣。故曰：食马留肝。凡马肉与苍耳同食，十有九死，与生姜同食，生气嗽。又不可与仓米同食，仓米恐是苍耳也。妊妇并有疮疥者，不可食。白马黑蹄，头青蹄黑，脊而斑，凡形色异常者，皆不可食。牝马并各色马，诸书不载，大率一类，而不及白牡马也。

〔豹〕肉，味酸，平，无毒。主安五脏，补绝伤，轻身益气。久服利人，耐寒暑。脂，合生发膏，朝涂暮生。齿骨，极坚，人诈为佛牙。

〔象〕肉，味淡，多食令人体重。牙，无毒，主诸铁及杂物入肉，刮取屑，细研和水敷刺上，即出。身具百兽肉，惟鼻是其本肉。胆，随四时所在四腿，春前左，夏前右，秋后左，冬后右。主目疾，和乳滴目中。又云，喉中刺痛，用旧牙梳屑研水饮之。小便不通，生煎服之。小便多，烧灰饮下。

〔獭〕肉，味甘寒，疗时气。肝，味甘，有毒，主鬼疰蛊毒，却鱼鲠，止久嗽，烧服之。胆，主明目。涂酒杯唇上，酒稍高于杯唇，分杯之说误也。屎，主鱼脐疮，研敷之。

〔豺〕肉，味酸，食之无益。皮，性热，主冷痹脚气，炙，缠病上即差。

〔狼〕味辛，老狼领下有悬肉，行善顾，疾则不能。?中筋如织络，小囊大似鸭卵，作声，诸窍皆沸。粪烟直上，烽火用之。昔言狼狈是二物，狈前二足绝短，先知食之所在，指以示狼，狼负以行，匪狼不能动。肉皆可食。

〔罴〕大于熊；貔，似虎；猫，似虎而浅毛。三兽俱阳物，用同熊、虎。

〔狐〕味甘，寒，有毒。主补虚劳，治恶疮疥，作臛食之。阴茎，味甘，有毒，主女子绝产，阴痒，小儿阴颓卵肿。雄狐粪，烧之辟瘟疫恶病。头，烧以辟邪。心肝，生服治妖魅。肝，烧灰治风。

〔狸〕肉，味似狐，疗诸疰五痔，作羹臛食之。骨，味甘，温无毒。主风疰，尸疰，鬼疰，在皮中淫跃如针刺者，心腹痛走无常处及鼠瘻，恶疮。头骨尤良，炙骨和麝香，雄黄为丸，治痔瘻甚效。粪，烧灰主寒热鬼疟发无期度者，极验。狸类甚多，有玉面狸，九节狸，风狸，香狸，食品佳者也。

〔猯〕肉、胞、膏，味甘，平，无毒。主上气，乏气咳逆，酒和服之。又水胀不瘥者，以肉作羹臛食之。胞，干磨服，吐蛊毒，并效。

〔猴〕肉，味酸，平，无毒，主诸风劳，酿酒弥佳。干脯，主久疟。头骨，主瘴魅。手，主小儿惊痫口噤。屎，主蜘蛛咬。皮，主马疫气。

〔麈〕肉，味如牛脂，甘过之。皮，可为靴。尾，能辟尘。山牛也。

〔家猫〕肉，甘，微酸，主劳瘵。

〔鼹鼠〕味咸，无毒。主痈疽，诸瘻，蚀恶疮，阴?烂疮。鼯鼠，主堕胎易产。一种竹?，食笋，味佳。它如貂鼠，黄鼠狼，俱入药。又云，鼠胆，治耳聋，但取而不得耳。

〔果然〕肉，味咸，无毒。主瘴疟寒热，煮食之。狨兽，主五野鸡病。狒狒，血饮之可见鬼。三种皆类猴而用稍异，故并录之。

牛黄、犀角、腽肭脐、貂泽膏，罕有真者，虽有亦不多，用者慎焉。彼麒麟、驺虞、神龙之肉，人亦岂易得而醢之哉？

上诸兽肉，如热血不断，落水浮，及形色异常之类者，皆有毒，不可食。孔子色恶不食，臭恶不食，不时不食，是也。又曰：肉虽多，不使胜食气，盖人食以穀气为主，一或过焉，适足以伤人，非养生之道矣。况望其有所补乎？夫人虽不如孔子之圣而自昧昧于饮食之节，以自戕其生，尚亦不误，何哉？宜合禽类后之说观之。

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