鱼脍

小编 · 2025-6-6 18:13:39

乃诸鱼所作之脍。味甘，温，补。去冷气湿痹，除喉中气结，心下酸水，腹中伏梁，冷痃结癖，疝气，补腰脚，起阳道。鲫鱼脍，主肠癖，水穀不调下利，小儿大人丹毒风痃。鲤鱼脍，主冷气块结在心腹。并宜蒜、薤食之。以菰菜为羹，谓之金羹玉脍，开胃口，利大小肠。以蔓菁煮去腥。凡物，脑能消毒，所以食脍，必鱼头羹也。近夜食不消，马鞭草汁能消之，饮水令成虫。病起食之令胃弱。不宜同乳酪食，令霍乱也。

又云：不可同蒜食。予昔寓苍梧，见一妇人患吞酸，诸药不效，一日食鱼脍遂愈。盖以辛辣有劫病之功也。凡脍，若鱼本佳者，脍亦佳。