糕

小编 · 2025-6-6 17:39:36

（《纲目》）

〖释名〗粢（〔时珍曰〕糕以黍、糯合粳米粉蒸成，状如凝膏也。单糯粉作者曰粢。米粉合豆末、糖、蜜蒸成者曰饵。《释名》云：粢，慈软也。饵，而也，相粘而也。扬雄《方言》云：饵谓之糕，或谓之粢，　或谓之[饣令]，音令，或谓之餣，音浥。然亦微有分别，不可不知之也）

〖气味〗甘，温，无毒。（〔时珍曰〕粳米糕易消导。粢糕最难克化，损脾成积，小儿尤宜禁之）

〖主治〗粳糕：养胃厚肠，益气和中。粢糕：益气暖中，缩小便，坚大便，效。（时珍）

〖发明〗〔时珍曰〕晚粳米糕，可代蒸饼，丸脾胃药，取其易化也。糯米粢，可代糯糊，丸丹药，取其相粘也。九日登高米糕，亦可入药。按：《圣惠方》治山瘴疟有糕角饮：九月九日取米糕角阴干半两，寒食饭二百粒，豉一百粒，独蒜一枚，恒山一两，以水二盏，浸一夜，五更煎至一盏，顿服，当下利为度。

〖附方〗（新一）老人泄泻（干糕一两，姜汤泡化，代饭。《简便方》）

糕

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