刀豆

小编 · 2025-6-6 17:39:26

（《纲目》）

〖释名〗挟剑豆（〔时珍曰〕以荚形命名也。案段成式《酉阳杂俎》云：乐浪有挟剑豆，荚生横斜，如人挟剑。即此豆也）

〖集解〗〔颖曰〕刀豆长尺许，可入酱用。〔时珍曰〕刀豆人多种之。三月下种，蔓生引一二丈，叶如豇豆叶而稍长大，五六七月开紫花如蛾形。结荚，长者近尺，微似皂荚，扁而剑脊，三棱宛然。嫩时煮食、酱食、蜜煎皆佳。老则收子，子大如拇指头，淡红色。同猪肉、鸡肉煮食，尤美。

〖气味〗甘，平，无毒。

〖主治〗温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。（时珍）

〖发明〗〔时珍曰〕刀豆本草失载，惟近时小书栽其暖而补元阳也。又有人病后呃逆不止，声闻邻家。或令取刀豆子烧存性，白汤调服二钱即止。此亦取其下气归元，而逆自止也。

刀豆

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