蘖米

小编 · 2025-6-6 16:47:47

（帝出乎震，莫看呆了万物，各承帝气以生之为震，则无物不予，无时不然，此自强不息之机焉。能作如是观，转观万物之生，曰帝出乎震，亦何等活泼。）

（举一该五，摄五归一，六根互用，敌应不穷。）

穬麦蘖，气味咸温，无毒。主消食和中。粟蘖，气味苦温，无毒。主寒中，下气，除热。

核曰：诸蘖米，各以其谷，日用水润，候其芽生，曝干去须，取其中米，研面用。

参曰：稻、黍、稷、麦、菽曰五谷，皆可区萌达蘖也。蘖者，生不以时，人力可为耳。此从艮而震，自癸而甲，由终而始矣。经云：五谷为养，各有专司。当别五谷蘖，合五脏神，物各从其类也。《别录》只列穬麦蘖，旁收粟蘖。时珍续补稻蘖，失采黍蘖、稷蘖、菽蘖。粟，即黍类。《尔雅翼》云：古不以粟为谷之名，但米之有孚壳者皆称粟。今人以谷之最细而圆者为粟。孔子曰：粟之为言续也。为陆种之首，此指细圆者之为粟矣。既以粟为蘖，不若黍为蘖，黍承帝气南火之正令，专司心脏故也。近世仅用穬麦蘖，并黍、稷、稻、菽四蘖而弃置之。更称穬麦蘖曰麦芽，穬麦蘖名号，世亦不复见闻矣。麦者，东南木脏之谷也。接绝续乏之曰麦，虽承帝气出而达蘖，为五行五气之先。盖即所以成其始，亦即所以成其终。第各有专司，不无各有专向之为性矣。然谷府之受盛五谷，本具木火土金水之五行，升出中降入之五气，乃能敷布化育，宣五谷味，开发上焦，与上焦开发，宣五谷味，事同而理则异矣。然则木水金水，当建土为本。土者行之长也，升出降入，当标中为枢；中者气之机也，其所以为本为枢，主宰阳出阴入者，吾身中黄之生气也。与天枢八方之帝气，揆度万物之出为震，入为艮，同一机衡耳。诸家易释，仅解万物之生曰帝出乎震，未解帝出乎震，万物承帝气以生之为震也。东垣脾胃论仅解胃具木火金水之四行，升出降入之四气；未解四行之以土为本，四气之以中为枢，及所以为本为枢，主宰阳出阴入者，即吾身中黄之生气也。是以中黄之生气出，则谷味宣，宣则开发上焦，熏肤充身泽毛若雾露之溉矣。中黄之生气入，则谷味成；成则淫气于五脏而五脏安，散精于五形而五形驻；斯腑精神明，留于四脏，气归权衡；权衡以平，气口成寸矣。盖中黄生气，固为五行五气之主，亦须行气均平，始得承生气之出以出，生气之入以入，互为关键尔。设行气有少废，生气亦即为之少息。是必察何行何气之缺陷，而以专司之谷蘖，养之充之；即以成其所自始，亦即以成其所自终也。如麦实有孚甲，肝之谷也；黍莠善舒散，心之谷也；稷为五谷长，脾之谷也；稻粒如秋霜，肺之谷也；菽实孚甲坚，肾之谷也。故五谷为五脏养，五蘖为形气充。充之养之，所以承吾身中黄之生气，以出以入，效天枢八方之帝气，揆度万物之出为震，入为艮耳。至于主疗疾疚，此其末务，详主治形证，则得之矣。更能推广五谷五蘖之功力，为用真无尽藏矣。设少阳不生，肝气内变者生之，逆之则伤肝；夏为寒变者顺之；生之顺之，宜麦蘖也；太阳不长，心气内洞者长之，逆之则伤心；秋为痎疟者顺之；长之顺之，宜黍蘖也。至阴不平，张精乃绝者续之，逆之则伤脾；四维相代者顺之；续之顺之，宜稷蘖也。太阴不收，肺气焦满者收之，逆之则伤肺；冬为飧泄者顺之；收之顺之，宜稻蘖也。少阴不藏，肾气独沉者藏之，逆之则伤肾；春为痿厥者顺之；藏之顺之，宜菽蘖也。然则五谷功力，岂独快脾健胃，消食化积而已。《别录》以粟蘖主寒中。寒中即内洞，此得五行之火五气之出之机矣。粟即黍类，南方火脏之谷故也。时珍以稻蘖主下气。气下即容平，此得五行之金，五气之降之机矣。稻者西方金脏之谷故也。别录以穬麦蘖主和中。和中即发陈，此得五行之木，五气之升之机矣。麦者东方木脏之谷故也。菽、稷二蘖，理可类推。若五谷蘖，舍充养吾身中黄之生气，亦不能具五行，具五气，安望其为本为枢，为本之长，为枢之机者乎。

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