醋

小编 · 2025-6-6 15:52:28

（即酢，一名苦酒）

酸，寒，无毒。凡制肝药，用为引导。

〔发明〕醋名苦酒，专取米酿成者，味带酸苦，若酒饴所造，则兼酸甜矣。然酒之与饴总皆米制，但功力稍逊耳。宗奭曰：米醋比诸醋最酽，入药多用，谷气全也。仲景少阴病咽中伤生疮，不能语言，声不出者，苦酒汤主之，内有半夏之辛以发声音，鸡子之甘以缓咽痛，苦酒之酸以敛咽疮也。调敷药则消痈肿，制药味则敛毒性。诸恶狂妄，及产后血晕，烧炭淬醋，以辟恶气也。北人感冒风寒，用酸汤胡椒鸡面热食，汗之则愈，以北方素鲜生发之气，但取以助方宜之不足，则邪自不能为虐耳。东南木气用事，肝火易动，诸病皆当忌食，酸喜入肝，酸寒收敛，病邪得之，难于发泄耳。

醋

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