韭菜

小编 · 2025-6-6 14:44:32

（荤辛）

韭菜（专入肝、肾、肠、胃），味辛微酸，气温无毒。按：辛则能散，温则能行，滞气客于肠胃，则血因气而益阻，胃气不通于五脏，则腰膝冷而痃癖生，肝主疏泄，肾主闭藏，肝肾虚则启闭非时，经曰：足厥阴病则为遗尿，及为白淫，服此气行血散，肝补肾固，而病安有不愈乎？故书有云韭味最利病人，凡一切血瘀气滞等症，俱能使之立效。（震亨曰：心痛有食热物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入药中，开提气血；有肾气上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散为丸，空心茴香汤下。盖韭性急，能散胃口气血滞也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，细细温服，盖韭汁消血，姜汁下气消痰和胃，牛乳能解热润燥补虚也。《单方总录》曰：食不得入，是有火，食久反出，是无火也。士材又谓此不必拘，但察脉大有力，呕吐酸臭，当作热治；脉小无力，呕吐清水，当作寒医。色之黄白而枯者，为虚寒；红赤而泽者，为实热。能合色脉，庶乎无误？）如犬、蛇伤，用此捣烂如泥，加盐少许，作厚箍频换则安；被刑杖及打血凝，薄敷，运动即散；久病下痢不止，同鲫鱼煮食即止。但火甚阴虚，用之为最忌焉。忌蜜、牛肉。（汪昂曰：今人多以韭炒牛肉，其味甚佳，亦未见其作害。又按：经曰：毒药攻邪，五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助，气味合而服之，以补精益气。五菜：韭、薤、葱、葵、藿也；五果：桃、李、枣、杏、栗也。使韭果忌牛肉，则经何以又不言其有忌乎？）韭子功治略同，但治遗精白浊更胜。（《素问》曰：足厥阴病则遗尿，思想无穷，入房太甚，发为筋痿，及为白淫，男随溲而下，女子绵绵而下。韭子之治遗精漏泄，小便频数，女人带下者，能入厥阴，补下焦肝及命门之不足。命门者，藏精之府，故同治云。）蒸，爆炒研用。（救急易方，烟熏虫牙，用瓦片煅红，安韭子数粒，清油数点，待烟起，以筒吸引至痛处，良久，以温水漱吐，有小虫出为效，未尽，再熏。）

韭菜

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