海参

小编 · 2025-6-6 14:22:48

此不知海中何虫。俗云蛭，非也。形相似耳。有数种，以曝乾色黑，坚如木石，一枚重半斤以上者为佳，名大乌，肉厚味美。其次则遍身生刺，一枚重二三两者，肉不及大乌之厚，味则相等，名刺参，又名鹦哥嘴。虽干而不甚坚硬形扁者，名草鞵底，肉薄无味。生北海辽渖者为上，登、莱、青州者次之，其东南闽、粤所出下矣。性能养血养阴，补诸虚百损。凡人参、沙参、丹参、元参之类皆补，此亦肉食之补者，故命以参名也。虚劳咯血咳嗽，同老鸭煮。妇人产后蓐劳，同羊肉煮食，并饮其汁。老人风秘，及中风瘫痪，肌肤羸瘦，筋骨无力，同羖、猪蹄脚煮食，火腿尤佳。《说铃》曰：海参形似男阳，可以补肾兴阳。信如其说，当同鸡或羊肉或大鲜虾煮。盖其性虽养阴，而不寒冷，故辅以阳分之味，亦能助阳也。又风秘，内食海参，宜外用导法，肥皂荚杵烂，塞入肛门。

海参

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