香菇

小编 · 2025-6-6 14:19:35

一名香蕈，一名香菌，一名树鸡，一名木?。本无种类，感湿热之气而生，形色气味亦无一定。大率有毒。宋人陈仁玉作《菌谱》，云有九种：一曰合蕈，二曰稠膏，三曰松蕈，四曰麦蕈，五曰玉蕈，六曰黄蕈，七曰紫蕈，八曰四季蕈，九曰鹅膏蕈。生孟溪、五台、天台、括苍诸名山。芳香气味，莫与伦比。然此不过山家之清供，富室之珍餚已耳，于养生治病无关也，概置不录。所辩者，肆中处处皆有，常食之菇也。此菇系伐木罨造，木本无毒，加以糯米汁引之（糯米之性速朽，故诸果见之即烂，古方有猪、羊血拌糯米饭，干笋包之埋土中种灵芝之法，与此理同），食之无害。然湿热之毒，总不能无。中气弱者，下元虚冷者，及疮疡、痘后，均不宜食。（菇禀木气而生，故善升。《易》曰：地中生木，升。愈升则中下愈弱，必头眩鼻衄，或足不能行。菇成于一二日，其生最捷，故善发。疮疡、痘后，虽痊愈，食之必复作脓）诸本草有云益气补虚者，有云食之不饥者，皆非见理之言也。近或用以发痘，亦当论其上下：必上部头面未起始可，若上部已发，下部未发者，大不宜也。

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