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菰手

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楼主
小编(30级)
楼主2025-6-6 14:18:52 使用道具 只看此人 举报
医书内容
名称: 菰手
书籍名称: 饮食辨录
书籍关联tid: 687964
大分类: 卷三
书籍章节: 菰手
《蜀本草》曰：菰生三年，中心起白苔如藕，似小儿臂，而白软堪淡，名菰首。《图经》曰：此名茭白（《通志》亦作茭白），生熟皆可食，甚甜美。又名菰手，作首者非。《尔雅》曰：出隧，蘧蔬。郭注云：生茭草中，状如土菌，味甜滑。《广雅》曰：氍?。《食物本草》曰：能去胸心浮热。《拾遗》曰：煮食止渴及小儿暑泄（大人亦宜）。菰手之小者，臂内有黑灰，名乌郁，俗名茭粑。味甘而涩。煨熟或和面作饼食，止水泄绝佳。
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