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莴苣

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楼主
小编(30级)
楼主2025-6-6 14:17:52 使用道具 只看此人 举报
医书内容
名称: 莴苣
书籍名称: 饮食辨录
书籍关联tid: 687964
大分类: 卷三
书籍章节: 莴苣
《纲目》曰，一名千金菜。有三种：青者名莴苣；紫者名紫苣，叶光滑；白者名白苣，叶有细毛。《农书》谓之石芭。《诗疏》曰：青州谓之芭，其根、叶折之有白汁黏手。诸本草云苦寒、苦冷，投过也。味甘淡微苦，性亦和平，热病最宜，能通乳汁，利小便。《食鉴本草》曰：解热毒、酒毒，利大小肠，令人齿白。《拾遗》曰：利五脏，通经脉，开胸膈。紫者有毒，入烧炼用。《丹房鉴源》曰：和土作器，火煅如铜。《墨客挥犀》曰：莴苣自莴国来（此国诸史无考）。性有毒，百虫不敢近，蛇虺触之则目不见物。谬说也。此菜无毒。《纲目》曰：一名生菜，宜生食，不宜蒸煮。亦误也。此菜生熟皆佳。其叶渐剥梗渐高，可一、二尺，名莴笋。削去外皮，盐醃、酱藏、糖蜜饯皆脆美。但稍难克化，脾胃虚寒人忌食。
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