韭

小编 · 2025-6-6 14:17:36

熟食甘温，益脾肾，助阳益阴，利气补血（宜极熟，不可带生）。故又名草锺乳，又名起阳草。生食辛热，破血行气，行一切败血，治胸胁血凝气滞诸痛，跌扑损伤，产后儿枕作痛。极走泄真气，凡症属虚者忌之。又多食伤目，生者尤甚。《千金方》治喘息欲绝，生韭汁频饮。又治喉肿：韭顺捣烂，炒熟敷，冷即易。又治百虫入耳，生韭汁灌之即出。《食医心镜》治卒然中恶，韭法灌鼻中。又治水穀痢疾：韭菜煮粥，或炸炒，任意食。赤白痢亦佳。《活人书》用治阴阳易，阴肿，小腹绞痛，头重眼花，顷刻不救：宜豭鼠屎十四枚（两头尖者），韭根一把，水二碗，煎七分，去滓，再煎二沸，温服。得汗即瘥，未汗再作。《简便方》治狾犬咬伤，七日必一发，须三七日不发，乃为真愈。初咬时，急于无风处冷水洗净，服生韭汁一碗，隔七日又一碗，四十九日共服七碗。须有二十日忌食酸咸，一百五十日忌闻金鼓声，一年忌食鱼腥，终身忌食狗肉。按：此法出《肘后方》，一本作薤汁，未知验否。而徐本斋云甚效，且随处皆有，故录之，为医药不便处救急之用。《摘元方》治产后怒哭伤肝，呕青绿水：韭汁一盏，入姜汁一匙，同饮。丹溪治产后血运：韭叶捣烂，入酒壶内，沃以热醋，将壶咀对鼻，频开合其盖，令气冲射入鼻中即醒。《千金方》治衄血不止：韭根、葱根同捣如枣大，塞鼻孔，频易，以止为度。又治刺伤中水肿痛，刺虽出，因盥濯为生水所伤，复作肿痛，不治必作脓溃：韭菜杵烂，炒热敷。跌扑伤亦可用，加醋更佳（若挑去刺时，淋以热尿，膈二、三日不见水，则无此患。刀伤亦然）。《濒湖方》治金疮血出：韭汁和风化石灰，晾乾为末敷。若用鸡骨炭、松香等分研末，生韭汁调作饼，临时再研细，敷金疮血不能止，尤妙。《备急方》用解肉脯毒。凡熟肉未冷，用密器盖过夜，丝毫不透风者，为郁肉；沾茅屋漏者，为漏脯，皆有毒。并捣韭汁生饮。又《千金方》：治食物中毒，不知其毒，当作何解法，饮生韭汗最佳。又凡诸病宜用细辛、牙皂搐鼻者，不如俱代以生韭汁更便更稳。《纲目》曰：《内则》韭曰丰本，言其美在黄也。大误。《本草衍义》曰：韭黄未出粪土，含抑郁未伸之气，病人切忌。此确论也。盖《礼》所谓丰本者，言其根茂可以屡剪，非贵其黄也。至郑康成谓葱变韭，《尔雅翼》谓老韭变苋，均幻谈也。

野生者名蒮，《尔雅》曰：蒮，山韭。其性不佳。

韭子温补下元，主梦中泄精，肝虚溺血（出《别录》）。暖腰膝，治梦与鬼交（出《日华本草》）。又主小便频数，梦中遗尿，及女人白带、白淫（出《本草纲目》）。又烧烟可熏虫牙（出《救急方》）。

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