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寒具

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楼主
小编(30级)
楼主2025-6-6 14:17:05 使用道具 只看此人 举报
医书内容
名称: 寒具
书籍名称: 饮食辨录
书籍关联tid: 687964
大分类: 卷二
书籍章节: 寒具
一名捻头，一名环饼，一名繖子。《纲目》曰：服虔《通俗》曰餲，张揖《广雅》曰□□，《杂字诂解》曰膏环，《楚辞》曰粔粒。小麦面、糯米粉俱可作。《齐民要求》曰以牛、羊脂合作。吾乡以小麦作者为油繖，糯米作者为油粢、油团，油饺。均用油煎食，困脾作泄，极非所宜。糯粉尤甚。然其来甚古，郑康成注《周礼》云：寒具，米食也。又晋桓元宴客，盛陈名画、法书，客有食寒具不濯手者，污其画。元大不怿，自是宴客不设寒具。又苏东坡《寒具诗》曰：纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。六经无糕字，乃有寒具乎，诗中豪聊以自解也。
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