粳

小编 · 2025-6-6 14:09:41

即秔也。粘者为糯，不粘者为粳。六七月收者为早粳，八九月收者为迟粳，十月收者为晚粳。北方气寒，八九月收者，即可入药。南方气热，惟十月晚稻气凉，乃可入药。滇岭之粳，性热，又惟彼土宜之。一种占谷，闽人始从占城国得之，宋时分给诸道为种，故今各处皆有。高低俱可种，其熟最早，六七月收。品类亦多，有赤白二色，与粳大同小异。入药解热，以晚粳为良。

气味甘平。

北粳凉，南粳温。

赤粳热，白粳凉，晚白粳寒。

新粳热，陈粳凉。

主治温中益气，益肠胃，通血脉，和五脏。

方书治伤暑发热，疟喘不能食，消瘅滞下。

五谷养人，得之则生，不得则死。禀天地中和之气，同造化生育之功，非他物可比，故入药究所略尔。（颖）

仲景白虎汤，用之入肺。以味甘为阳明之经，色白为西方之象，而气寒入手太阴也。少阴证桃花汤，用之以补正气。竹叶石膏汤，用之以益不足。

〔论〕粳乃谷稻之总名，有早中晚三收。惟迟粳乘火土之气以生长，而收获于仲秋之后。其由火之土而生长者，正为脾胃之益。由土之金而乘旺者，正为肺脏之益。夫五脏皆禀气于胃，五脏之气不能自致于手太阴，必因于胃气，乃得禀也。兹品得土气之全以厚育，更乘金气之旺以告成，宜于充食，为养生首赖。如早粳，金未进气，而土气亦不厚。（乘木火之气以生长，而收获于季夏之半，是火气全而土气亦司令也。）即晚粳，土气将退，而火气更失时，以之剂量治病则可耳。（诸粳属立夏前种者，穗长而秧茂。迟之立夏后，则大不及。可知凡物之生，必借木火之气，而晚粳为火气失时也。）

淅二泔

洗米沉汁也，第二次者清而可用，故名。

气味甘寒。

主治清热止烦渴，利小便凉血。

吐血不止，陈红米泔水温服一钟，日三次。

衄血，频饮迟粳淅二泔，仍以真麻油或萝卜汁滴入之。

粳

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