阿胶

小编 · 2025-6-6 13:23:54

伪名上清胶，又一种名瑞芳胶，皆用寻常之水煎牛皮成胶。并杂他药伪造，色虽明亮，气臭质浊，不堪入药。张隐菴《本草崇原》辨之最详。据古法，先取狼溪水，以浸黑驴皮，后取阿井水以煎胶。考狼溪发源于洪范泉，其性阳，阿井水发源于济水，其性阴，取其阴阳相配之意。火用桑柴，煎炼四日夜而后成胶。近时阿井水甚不易取，而煎法又失其真，故真阿胶最难得也。货者既多，赝伪辨之不明，不如不用为是；或第用江浙所煮黑驴皮胶，虽无阿井之水，而用宝庄之泉，其补血滋阴，平木熄风，功同阿胶。较之用假阿胶者，不更胜一著耶。

炳章按：阿胶出山东东阿县，以纯黑驴皮、阿井水煎之，故名曰阿胶。考阿井在东阿县城西。《县志》云：昔有猛虎居西山，爪刨地得泉，饮之久，化为人，后遂将此泉为井。然此水实为济水之源，其色绿，其性趋下，东阿城内又有狼溪河，其水为漯水之源，乃洪范九泉之水所会归，其性甘温，故合此二水制胶为最善。再按定每年春季选择纯黑无病健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河之水，至冬宰杀取皮，浸狼溪河内四五日，刮毛涤垢，再浸漂数日，取阿井水用桑柴火熬三昼夜，去滓滤清；再用银锅金铲，加参、耆、归、芎、橘、桂、甘草等药汁再熬至成胶，其色光洁，味甘咸，气清香，此即真阿胶也。据《本草经》云：阿胶性甘温，清肺养肝，滋肾益气，补阴祛风，化痰润燥，止喘，善治虚劳咳嗽，肺痈吐脓，吐血、衄血，肠风下痢，崩带胎动，经水不调，及肺毒痈疽，一切风症，服之无不效验。其伪者，以碎旧牛马杂兽皮煎成胶，块色亦不如阿胶，名曰清胶；味利者，以此炒成珠，曰阿胶珠；此等赝品，服之不但无效，而反发疮生毒，因杂皮多器用皮，含有毒汁，故其为害甚烈。大抵鉴别之法：真阿胶烊化后，气清香，有麻油气，汁色黄白色，稠而不黏腻，味甘微咸。其原块在十年以内者，苍翠色，质尚坚；至五六十年以上者，色转黄而质松脆更佳。肺劳服之，殊有奇功。若本煎驴皮膏，烊化气微腥（陈则无腥气），汁黑褐色，其黏腻，味亦微咸兼甘，用作补血药亦佳；以治肺病血病则凝胃，反不佳也。若清胶化烊，纯属臭秽腥浊气，令人慾呕，服之有毒，切勿沾唇，戒之戒之！

阿胶

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