叙菜等二十二件

小编 · 2025-6-6 12:26:31

凡冬瓜食之下气，惟脚气相宜，令人寒中，不可多吃，能下积年药力，甚损人，久服令人虚坏筋骨。蒿苣令人寒中，久食节骨头生冷水，令人发鬓白。兰香、胡荽、芸台三物，不益人也。甘菊、枸杞、发菜、丹石，少吃即温，多即冷。紫苏、薄荷、荏叶、水苏温中益人。苜蓿、白蒿、牛蒡、地黄苗甚益人，长吃苜蓿虽微冷，益人，堪久服。凡菜皆取熟吃，不可生吃，损人。薤虽荤，不同五辛，温中补筋骨，可食。葱调诸候，但少吃无妨，多食令人虚冷。韭从二月以后青稍长，煮吃甚补，至四月上旬止，不可食；从七月二十日后，即渐堪吃；至九月后冷，兼有土气。萝卜消食下痰澼，甚宜人，生熟吃俱善。斜蒿不甚益人亦无损。蔓菁作韭令黄，堪吃。芥发热动风，伤筋骨。蒜伤血损药，不可食。葵性滑，夏不堪食；冬曝干，熟时煮用，萝葡作韭下之，利大小肠。醋、咸并伤筋骨，尤须节之，不可纵性。

叙菜等二十二件

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