食治养老附论

小编 · 2025-6-6 10:19:29

夫安身之本。必须于食。救病之道。唯凭于药。不知食宜者。不足以全生。不明药性者。不能以除病。故食能排邪而安脏腑。怡神养生。以资血气。故为人子者。不可不知此道也。是故君父有疾。即先命食以疗之。食疗不愈。然后命药。故孝子须深知食药二性也。论曰。人子养老之道。虽有水陆百品。珍膳每食。必忌于杂。五味相挠。食之不已。为人作患。是以食啖鲜者。务令简少。饮食当令节俭。若贪味伤多。老人肠胃虚薄。多则不消。膨胀短气。必至霍乱。夏至以后。秋分之前。勿进肥浓美臛酥油乳酪。则无他虑矣。所以老人多疾者。皆由少时春夏取凉。食饮太冷。其鱼鱠生菜生肉腥冷之物。多损于人。直宜断之。唯乳酪酥蜜。恒宜温之而食。此大利益老年。若卒多食之亦令人腹胀泄痢。可渐食之。每日常宜淡食。勿食太咸物。

〔方〕

●牛乳法（出圣惠方）　凡牛乳性平补血脉。益心长肌肉。令人身体康强润泽。面目光悦。志气不衰。故为人子者。常须供之以为常食。一日勿阙。恒使恣意充足为度。此物胜肉远矣。补虚养老。以药水饮取乳服食。

锺乳（一斤上好者细研）　人参（三两去芦头）　甘草（五两炙微赤锉）　熟地黄（三两）　黄耆（三两）　杜仲（三两去粗皮）　肉苁蓉（六两）　白茯苓（五两）　麦门冬（四两去心）　薯蓣（六两）　石斛（三两去根锉）

上捣细罗为散。以水三斗。先煮粟米七升为粥。纳散一两。搅令匀。和少冷水与渴牛饮之。令足。不足。更饮水。一日余时。患渴可饮清水。平旦取牛乳服之。生熟任意。牛须三岁以上。七岁以下。纯黄色者。为上。余色者为下。其乳恒令犊子饮之。若犊子不饮者。其乳动气。不堪服也。慎蒜猪鱼生冷陈臭。其乳牛清洁养之。洗刷饮饲须如法用心看之。

●乌麻散方　耐老驻颜。

用乌麻任多少。以水拌匀。勿使太湿。蒸令气遍。日下曝乾。又蒸又曝。往返九遍。干捣去皮作末。空腹。以温水或酒调下二钱。晚食前再服。渐渐不饥。久服不老。耐寒暑。

食治养老附论

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