养生之要

小编 · 2025-6-6 01:57:39

服药忌食：服丹药、空青、朱砂不可食蛤蜊，并忌食猪、羊血及绿豆粉。食茯苓忌食醋。服黄连、桔梗忌食猪肉。服鳖甲忌苋菜，服细辛、远志忌生菜。服乌头忌豉汁。服水银、朱砂忌生血。服巴豆忌野猪肉。服地黄忌大枣、芜荑。服常山忌生葱并醋。

服天门冬忌鲤鱼。服甘草忌菘菜、海藻。服半夏、菖蒲忌饧饴并羊肉。服术忌桃、李、雀肉、胡荽、蒜、鮓。服乾姜忌食兔肉。服杏仁忌食粟米。服麦门冬忌食鲫鱼。凡服药忌食胡荽、蒜、生菜、肥肉、犬肉、油腻、鱼脍腥臊、酸臭生冷滑物。服牡丹忌胡荽。服商陆忌食犬肉。

饮食杂忌：酒浆上不见人物影者，不可食。盛蜜瓶作乾不可食。铜器内盛酒过夜不可饮。陶瓶内插花宿水及养蜡梅花水，饮之能杀人。凡肉汁以铜器盖滴汗入者有毒。凡肉汁盛器中不泄者有毒。凡肉生而敛，堕地不黏尘，煮而不熟者，皆有毒。凡肉自死者，炙之不动，曝之不干，见水自动者，不可食。肉经宿并熟鸡过夜而再荡，不可食。马生角及白马黑头、白马青蹄者，皆不可食。黑牛白头并独肝者不可食。凡禽畜肝青者不可食。诸禽兽脑滑精不可食。凡鸟死口目不闭，脚不伸者不可食。凡白鸟黄首者不可食。凡鱼目能开闭或无腮无胆，腹不丹，并有眼睫者，及有角白背黑点者，皆不可食。蟹目相向，并有独螯者不可食。所属本肖肉不可食。马蹄夜目不可食。黑鸡白头并四距者不可食。河豚鱼浸血不尽，眼赤斑者及子不可食。鳖腹有蛇蟠痕者不可食，?无纹有毛及煮不熟者不可食。鲇鱼赤须赤目者有毒。面有[虫辟]气不可食。酱煮饭馊不可食。兔阁眼不可食。鳄鱼脑有毒不可食。菜著霜不可食。冬瓜经霜者能生病。虾无须及腹下黑有毒。一应檐下雨滴菜有毒。猪肉，病人新起者忌食之。猪头并猪嘴，有风疾者忌食。鲤鱼，病后不宜食。鹿肉，有痼疾者不宜食。鲫鱼，有脚气者不宜食。瓠子，有脚气者不宜食。瓜苦及两蒂两鼻者、沉水者有毒。李、桃六出双双者有毒。

山鸡食半夏、乌头有毒。猪肉脯贮米中者不可食。羊心并肝有孔窍者，及羊独角或鹿角白羊黑头者，并不可食。肉脯曝不干者不可食。鱼鮓肉有头须者不可食。鱼头有白连背上者不可食。

祭神肉自动者不可食。生果停久有损处者不可食。黉鱼小者谓之鬼黉，不可食。羊豕脑醉后不可食。粥内入白汤食之成淋病。醉中饮冷水成手颤。鼠残物食之生疬。日月蚀时，饮食损牙。

茅屋漏水入猪脯中，食之生癥瘕。醉后饮酩水成噎病。醉后不可饮冷浆水，失声成闭噎。吐多饮冷水成消渴。发落饮食中，食之成瘕。夏月不宜饮水。凡夜不宜多食鸡、鸭、猪肉，能致霍乱。饮酒多能腐肠烂胃、溃髓蒸筋、伤神损寿。饮酒食红柿令人心痛至死，食苍耳亦令人心痛。饮白酒，生韭令人病增。葡萄架下不宜饮酒。铜汤瓶内煎汤饮之损声。

五味所禁：辛走气，气病毋多食辛；咸走血，血病毋多食咸；苦走骨，骨病毋多食苦；甘走肉，肉病毋多食甘；酸走筋，筋病毋多食酸。多食咸则凝注而色变，多食苦则枝枯而毛落，多食辛则筋急而爪枯，多食酸则肉胝胁而唇竭，多食甘则骨痛而发落。

饮食反忌：兔肉与白鸡同食发黄，与鹅肉同食血气不行，与姜橘同食成霍乱。螃蟹与芥汤同食吐血。糖蜜与小虾同食暴下。猪肝与鹌鹑同食面生黑点。生肉与白酒同食生寸白虫。羊恶半夏，忌作鮓。野鸡与鲇鱼同食生癞。野鸡不与鲫鱼及猪肝、蔴菰同食。野鸡卵与鱼同食、野鸡与荞面同食，并生虫。牛肠不与犬肉同食。牛肝不与鲇鱼同食。生肉不与栗子同食。羊肝不与猪肉同食。马肉不与仓米及苍耳同食。马奶子不与鱼脍同食。鹿肉不与鮠鱼同食。麋鹿不与虾同食。犬肉不与蒜同食。生菜恶细辛，芦笋恶巴豆。蒜忌术，损眼目，忌啖脍。猪血与黄豆同食闷人。猪肉与生姜同食发大风，与芫荽同食烂人肠。羊肉与豆酱同食发痼疾。茶与韭同食耳重。牛肉与薤同食生疮。鲤鱼与紫苏同食发痈疽。鲫鱼不与芥叶及糖并猪肉同食。黄鱼不与荞面同食。虾不与猪肉及鸡肉同食。羊肝与生椒同食伤五脏，与小豆、梅子同食伤人。鳝鱼不与白犬同食。鱼子不与猪肝同食。鮓不与小豆同食。鳖不与薄荷并灰苋同食。蚬子不与油饼同食。梅子不与生葱同食。莴苣不与饧饴同食。鳖不与鸡鸭蛋、山鸡肉、雀肉同食。蟹忌与软枣与红柿同食。雀肉忌与李同食。　鸡肉忌与胡荽同食，生气滞。黍米不与葵茶同食。小豆不与鲤鱼同食。李不与鸡子同食。枣、李、菱角、生姜忌与蜜同食。竹笋、葵菜、韭、苦荬并不与糖同食。芥末不与兔肉同食。蓼不与鱼脍同食。正月食虎、豹、狸肉伤人，食生蓼伤肾。二月食兔肉伤神，食鸡恶心。三月食鸟兽五脏，（仙家大忌），四月食雉气逆，食鳝鱼害人，食蒜伤气。五月食韭昏五脏，食鹿伤神。六月食泽水病鳖瘕。七月食蓴有蜡虫，能害人。八月食姜蒜损寿。九月食蟹，肠有稻芒。十月食熊伤神，食猪肉发宿疾。十一月食龟鳖水病，食鸳鸯恶心。十二月食生葵发痼疾，食龟鳖害人。饮白酒忌诸甜物。荡粉皮忌杏仁，有则不就。

孕妇忌食：食兔肉令子缺唇。食山羊肉令子多疾。食鸡子、干鲤令子多疮。食桑椹、鸭子令倒生。食雀肉、饮酒令子淫乱。食鸡肉、糯米令于生寸白虫。食雀肉、豆浆令子生?[黑曾]。食鳖肉令子项短。食驴马肉令子延月。食浆水绝产。食犬肉令子无声。食螃蟹子横生。食羊肝子多厄。

乳母忌食，食寒凉发病之物，子有积热惊风疡。食湿热动风之物，子有疥癣疮病。食鱼虾鸡马肉，子有癣疳瘦疾。

解饮食毒：黄鳝鱼、鲤鱼忌荆芥，地浆解之。蟹忌红柿，主吐血，生藕汁解之。误食桐油，用热酒解之，乾柿及甘草亦可。凡中蕈毒，连服地浆水解之。又方，白水浓煎石首鱼头汁灌之。又方，多食橄榄可解。食鱼脍过多成虫瘕，大黄汁、陈皮末调盐汤服之。食中野芋毒，用地浆及人粪解之。诸果毒，烧猪骨为末，水调服。食菜中毒，用鸡粪烧为末，水调服，或煎甘草汁，或葛根汁饮之。又方，用梅花脑子末，水调。又方，五味子、白矾末，水调。中河豚鱼毒，青黛水、蓝青捣汁，或槐花末三钱，新汲水解之。凡中鱼毒，煎橘皮汤，或黑豆汁，或大黄、朴硝、芦根汁，皆可解之。误食合口花椒服醋解之。凡中牛肉毒者，甘草汤解之。又方，炼猪脂油一两，每服一匙，大汤水调下。食狗肉中毒者，以杏仁三两为泥，热汤调，作三服。食马肝中毒者，水浸豉绞汁解之。凡中马肉毒，捣芦菔汁解之，或嚼杏仁，或饮好酒皆可。食鸡子毒，醇醋解之。中鸭肉毒，煮秫米汁解之。中蟹毒，以冬瓜汁，或生藕汁，或干蒜汁，芦根或紫苏汤解之。食马肉心闷者，饮清酒解之。中羊肉毒，甘草汤解之。食猪肉毒，饮大黄汁，或杏仁汁、朴硝汁解之。解诸食毒，捣韭汁服。中鸩鸟毒，生扁豆末，温水下。又方，葛粉水调下，又生螺汁解之。酒毒，大黑豆一升，煮汁二升，吐之。又方，生螺蛳肉、荜澄茄并解之。食诸般肉过伤者，烧其骨，水调服，或芫荽汁、生韭汁解之。凡解诸恶毒者，以香油灌之，令吐即解。中诸肉毒，壁土水一钱服。又方，烧白扁豆末，可解。凡饮食后心烦闷，不知中何毒者，急煎苦参汁饮之，令吐。又方，煮犀角汤饮之，或以苦酒，或好酒煮饮之。凡解毒之药，不可热饮，能伤毒气愈甚。

凡中挑生毒者，在上，则用热茶一碗，投胆矾半钱，候化通口呷，以鸡翎探喉中，吐出毒物。在下，米饮下郁金末二钱，泻下毒物。次用人参、白术各半两，无灰酒慢火熬半日，温服，日进一盏，五日乃止。凡挑生毒，胁下忽肿起如生痈疖状，顷刻大如碗，五更嚼绿豆试之，若香甜则是。又法，捣小升麻为末，冷熟水调，连服之，泻下毒物，续煎平胃散补，日食白粥。食面后，当食芦菔解面毒，不宜食面汤，盖面之毒在汤也。

饮食之宜：多种鸡头薯芋可以代食。山药、凫茨、百合、葛沥粉可充饥。食包子当用醋，食馒头当用梅血羹，盖包气之物，必当用醋与血破气。侵晨食粥，能畅胃气生津液。採嫩柏叶，线系垂挂大瓮中，纸糊瓮口，经月馀，干则取出为末，青翠可以调汤代茶，不宜见风。老人常以生牛乳煮粥，食之有益。

夏月熟肉，单用醋煮，可留旬久。面不宜过水，以滚汤候冷，代水用之。熟水用陈紫苏妙。春宜食麦，夏宜食绿豆，秋宜食麻，冬宜食黍。茶宜漱口，不宜多啜。熟食不宜熟嚼，生食不宜粗吞。候已饥则进食，食不厌熟嚼；候已渴而引饮，饮不厌细呷。待饥甚而后食，食不可太饱；待渴甚而后饮，饮不可太频。食不厌精细，饮不厌温热。凡食面硬，作熟溲汤深煮，久则无毒。食面后，如欲饮酒，须先以酒咽去目汉椒三两粒，则不为病。

法制馁败马板肠，用钻孔胡桃数个同煮，则收腥气。

诸般肉，煮用纸封锅口，或以楮实同煮，则易烂。煮陈腊肉，待滚时将烧红炭数块淬之，则不籨。老鹅用樱桃叶数片同煮，则易软。臭肉与阿魏同煮，或用寸段稻草一把，或钻孔胡桃皆不臭。煮鱼冷水或滚汤下，或用末香洗，则不腥。煮鱼，滴生油数点则无涎。糟蟹，放皂角半个在上，可留久。藏乳多咸，以茶清水浸之则减。籨笋，以薄荷入盐少许同煮则解。籨芋，以灰汁煮之则解。洗猪肝用乾面，洗猪脏用砂糖，则不腥。救酸酒，每大瓶用赤小豆一升，炒焦袋盛放酒中，即解。凡糟酱蟹，以灯照则沙不堪食。茶恶湿，宜焙不宜晒。烧肉不可用桑柴火。

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