谷部

小编 · 2025-6-5 22:34:14

〔二八一、粳米〕

（粳，硬也。味甘凉，入胃经。）得天地中和之气，和胃补脾。除烦清热，（仲景白虎等汤用之，以清热而补不足。）滋五脏，生气血。外而肌肉，内而精髓，无不赖是充足者也。经曰：「安穀则昌，绝谷则亡」，职是之谓欤?

陈年米　味更冲淡，尤易消化，善调脾胃，止泻痢烦渴，健脾进食，更除胃热。

穀芽　化食，与麦芽同，而温中更良。

〔二八二、糯米〕

（糯者，懦也。味甘气温，入脾、肝二经。）禀土中之阳气，补脾肺之虚寒。坚大便，缩小便，（脾肺足也。）发痘疮。（解毒化脓，或便泄五六日不起发灌浆，用以煮粥最宜。）但性黏滞，病人及小儿忌之。（糯米熬饧即饴糖，润肺和脾，化痰止嗽。仲景建中汤用之，取其补脾缓中。）多食糯米，昏五脏，令人贪睡。

〔二八三、麦芽〕

（味甘咸温，入胃经。炒黄用。）善于化食，除胀，散结，消痰，破症，（咸能软坚。）补脾宽肠，和中行气，通乳下胎。（同蜜服，下胎神验。妇人丧子乳胀，用二两炒服之即消，其破气散血如此。虚人慎用。）按人若无积，即消肾气，不得单用久用。

〔二八四、神麴〕

（味甘辛温，入胃经。研细炒黄。陈者良。）健脾暖胃，消宿食、心腹胀痛，逐痰积，破癥瘕（性专消导。）除霍乱（调中。）泻痢，（性涩。）化小儿腹坚因积、妇人产后欲回乳者。（炒研，酒服二钱，日二次即止。制神麴法：五月五日或六月六日，用白面百斤，以象百虎；苍耳汁三斤，以象勾陈；野蓼汁四斤，以象膝蛇；青蒿汁三斤，以象青龙；杏仁去皮尖，捣烂四斤及北方河水，以象元武；赤小豆煮烂三斤，以象朱雀。六味合匀，再加蕤莶汁尤妙，作饼，如造酱法，待生黄衣，晒乾收之。古用酒麴如此更加消痰利水、暖胃下气之药，得效较神。）按脾阴虚、胃火盛者勿用。能坠胎孕。

〔二八五、红曲〕

（味甘气温，入肝脾、胃三经。）性温色赤，入荣而化血。燥胃消食，活血和伤。治赤白下痢、跌打损伤、产后恶露作痛。（以赤色治血，同气相求。）消食健脾与神麴同功，而活血治痢，有独长也。

〔二八六、酒〕

（味苦甘辛热，有毒，入肺、胃二经）。酒者水穀之精，其性烈，其气悍，无所不至，畅和诸经，善助药力。（以之制药，取其行捷。病在四肢筋骨，使能横行。）少饮，和血益气，壮神御寒，辟邪逐秽，遣兴消愁。过饮则伤神耗血，损胃烁金，发怒纵欲，生湿热痰嗽，且成痰膈，助火乱兴，诸病萌焉。（脾因火而困倦，胃因火而呕吐，心因火而昏狂，肝因火而善怒，胆因火而忘惧，肾因火而精枯，以致吐血、消渴、劳伤、痈疽、失明，甚则减寿夭丧，为乱无穷，可不戒哉!）醇而陈者良。畏葛花、赤豆花、绿豆粉、咸卤。（得咸则解，水制火也。）烧酒虽能燥湿散寒，而耗精燥血，损人尤甚。

〔二八七、醋〕

（一名苦酒。味酸，入肝经。）酸能敛，又能散。下气消食。治产后血晕、（以火粹醋，使多闻其气。）肠滑、泻痢，散坚积痈肿、（外科敷药多用之，取其敛壅热，散瘀解毒。）胃脘血气作痛、（磨木香服。）口舌生疮，（含漱。）伤损积血，（和面涂能散瘀。）开胃气，（令人嗜食。）杀鱼肉菜蕈诸虫毒。多食伤筋、（收缩太过。）软齿。（齿属肾，酸属肝，木气强，水气弱故也。）按醋酸敛多散少，助肝贼脾。倘风寒外感及脾病者，俱忌之。米造陈久者良。

〔二八八、小麦〕

（味甘，微寒，入心经。）养心除烦，止唾血，利小便。

面　（甘温。）助五脏，厚肠胃。然性热动风。浮小麦（即水淘浮起者，味咸气凉。）止虚汗、盗汗、劳热骨蒸。（汗为心液，麦为心谷，麦之凉在皮，故面去皮即热；浮麦无肉，故能凉心。麦麸同功。）

麦麸　功凉。外治能散血止痛，凡折伤湿痹脚气，（醋拌蒸熨之。）疗疮疡痘疮溃烂。（用麸装褥，卧之性凉而软。诚妙法也。）

〔二八九、荞麦〕

（味甘寒，入胃经。）补精力，实肠胃。治腹内历久沉积。不宜久食。

〔二九〇、粟〕

（味甘咸微寒，入肾经。）养肾益气。治胃热消渴、反胃吐食。（用粟米粉，水丸梧子大，煮七枚纳醋中，细吞之。）

（涩肠敛肺固肾）

〔二九一、罂粟壳〕

（味酸涩，入肺、肾、大肠三经。水洗去蒂，醋炒透。）性涩，敛肺固肠。治虚嗽久泻、遗精脱肛、筋骨诸痛。（涩精固气，能入肾，故治骨病尤宜。）按风寒作嗽、泻痢初起者勿用。

〔二九二、黑豆〕

（味甘平，入肾经。）色黑属水，肾之谷也，补肾以镇心。活血，（炒熟酒淋服，下产后余血。）散风，（沃豆酒亦治产后中风危笃。）明目，散热，（肾水足而目明火退。）解毒，（捣涂。）消肿，（古治水肿每单用，或加他药。）可稀痘疮。（煮食。）紧小者良。（每晨用盐水吞或盐水煮食，补肾。）凡小儿未满十岁者，炒豆与猪肉同食，壅气致死，十有八、九。忌厚朴。（犯之动气。）

白豆　补脏暖胃，益气和中。磨作豆腐，和脾胃，去胃火，清热散血。但性寒，脾胃虚者忌食。若痘疮不起，用此，极攻脓解毒。如无药者，煮食极妙。

黄豆壳，烧为末，善掺豆烂。

〔二九三、赤小豆〕

（味甘酸平，入心、小肠二经。）色赤属火，心之药也。其性下行，入阴分，通小肠。治有形之病，消瘕散肿。凡一切痈疽疮疡，虽溃烂几绝，为末敷之立效。（性极黏，入苎根末则易揭。）治泻痢、脚气，（用袋盛，朝夕踏之。）行水消肿，（同鲤鱼煮汁服。）通乳下胎，（性下降。）止渴清热。（小便清也。）按渗津液，久服令人枯瘦，以其行降太过也。

〔二九四、绿豆〕

（味甘寒，入肝、胃二经。）通行十二经，性属水，通肝经为重，而解毒之功过于赤豆。（一切草木金石牛马砒霜毒皆治之。）清火、清痰、烦热、消渴、吐逆、（属胃火者。）上下血热妄行、湿热泄痢、肿胀、利水。（其凉在皮，宜连皮用。以上皆甘寒清热之功。）疗痈肿痘烂、（用粉扑之。）汤火伤、扑跌伤。（绿豆粉炒紫色，井水调，厚敷纸贴，杉木扎定，其效如神。）用囊作枕，明耳目，治头痛头风。按胃寒者不宜食。

〔二九五、白扁豆〕

（味甘气温，入脾、胃二经。生用清暑养胃，炒用健脾止泻。）通利三焦，升清除浊。专治中宫之病，调胃暖脾，消暑除湿。（土强湿去，正气自旺。）治霍乱、吐泻、痢疾、（湿热。）带下、（脾湿。）血崩。（脾不统血，同紫花焙乾为末，米饮调服三钱，其血顿止。）子圆白者入药，去皮用，多食壅气。

〔二九六、淡豆豉〕

（味甘苦寒，入肺、脾二经。）苦泻肺，寒胜热。豆性平，既经蒸罯，（音庵，入声。）故能升能散。治伤寒寒热头痛，发汗解肌，（葱引。）呕逆、烦闷，（宜吐。同栀子能吐虚烦。）祛风，（酒煎。）疗痢，（同薤服。）止血，（佐蒜。）又能收汗。（炒熟煎服。）去瘴气，安胎孕。但伤寒直中三阴，与传于阴经者勿用。热结胸烦闷，宜下不宜汗者忌之。造法：于六月间，用黑豆，水浸一宿，蒸熟，摊匀，蒿覆，候上黄衣，取晒，水拌乾湿得中，安瓮中，筑紧，桑叶厚盖，泥固七日，取晒，又水拌入翁，如此者七次，再蒸晒乾，坛取用。

〔二九七、刀豆〕

（味甘，气平。）温中止呃，（煅存性服。）胜于柿蒂。

〔二九八、芝麻〕

（一名巨胜子。味甘气平，入肝、脾、肾三经。）不寒不热，益脾胃，补肝、肾之佳品也。润五脏，益气力，填骨髓，坚筋骨，明耳目，（肝肾足也。）利二便，（性润。）逐风湿，（入肝益血，血活风散。）泽肌肤，（血足。）治头疮。（小儿头疮，生嚼敷之。）久服轻身延年，但令人肠滑，须以白术佐之。

麻油　滑胎。（血枯难下者，用麻油五钱，蜂蜜一两，煎数十沸服之。）磨疮肿，生秃发，熬膏用之。（凉血解毒。）皮肉俱黑者良，栗色者（名鳖蝨胡麻。）更佳。九蒸九晒用。

〔二九九、火麻仁〕

（味甘平，入脾、胃二经。）益血补阴，补脾润燥。治大肠风热、结涩便难。催生，（逆横易顺。）下乳，利水，破积血，（皆性滑下行之效。）并疗汗多便燥。（汗多则津枯。）多食损血、滑精、痿阳，妇人发带疾，以其走而不守也。即作布之麻之子也，极难去壳，帛包置沸汤内，待冷，悬井中一夜，晒乾，新瓦上挪去壳，捣用。畏茯苓、白薇、牡蛎。

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