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水发海参１５０克，鲜虾仁５０克，熟肥膘５０克，熟火腿５０克，熟鸡脯５０克，水发青豆２５克，口蘑２５克，里脊肉５０克。
将海参、肥膘、火腿、鸡脯均切成丁；虾仁、青豆用水氽过；里脊肉剁成肉末备用。将清汤倒入锅内，加热至将沸时，投入肉末，稍煮片刻即捞出，加入适量精盐、料酒和酱油。汤煮沸时撇去浮沫，投入海参、虾仁、鸡脯、肥膘、火腿、青豆、口蘑、煮沸即成
功能补肾益精，养血润燥。用治肾精亏损，阴血不足，阳萎，遗精，小便频数，大便燥结。健康人经常食用可收祛病强身之功。
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