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甘，微寒。归肺、胃经。
养阴清肺，益胃生津，化痰益气。
咳嗽，属于肺热燥咳，表现为干咳少痰，咽干音哑，咳血等症状的患者，可与麦冬、知母、川贝母等同用；
食少呕吐，属于肺胃阴虚，表现为大便秘结，口渴喜饮，胃脘嘈杂，舌红少津等症状的患者，可与玉竹、麦冬、生地等同用；
少气乏力，属于气阴两虚，表现为手足心热，口舌干燥等症状的患者，可与人参、北沙参、麦冬等同用。
《神农本草经》 味苦，微寒。主血积惊气，除寒热，补中，益肺气。久服利人。
《本草经集注》陶弘景 味苦，微寒，无毒。主治血积，惊气，除寒热，补中，益肺气。治胃痹，心腹痛，结热邪气，头痛，皮间邪热，安五脏，补中。久服利人。
《本草经解》叶天士 气微寒，味苦，无毒。主血结惊气，除寒热，补中益肺气。
沙参气微寒，禀天初冬之水气，入足少阴肾经；味苦无毒，得地南方之火味，入手少阴心经。气味俱降，阴也。
心主血而藏神，神不宁则血结而易惊矣，结者散之，惊者平之；沙参味苦能散，气寒能平也。心火禀炎上之性，火郁则寒，火发则热，苦寒之味能清心火，故除寒热。阴者所以守中者也，气寒益阴，所以补中。肺为金藏，其性畏火；沙参入心，苦寒清火，所以益肺气也。
《玉楸药解》黄元御 味甘，稍苦，微凉，入手太阴肺经。清金除烦，润燥生津。
沙参凉肃冲淡，补肺中清气，退头上郁火，而无寒中败土之弊。但情性轻缓，宜多用乃效。
山东、辽东者佳，坚脆洁白，迥异他产，一切疮疡疥癣、肿痛瘙痒皆效。
《中药大辞典》 拣净杂质，去芦，用水洗净，略润，切片，筛净晒干。
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