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名称:
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大麦芽
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别名:
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大麦芽、大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦糵、麦糵、麦芽
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出处:
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出自《本草纲目》。《别录》麦糵附见穬麦下，而大麦下无之，则作糵当以穬为良也。今人通用，不复分别矣。
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来源:
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《中国药典》、《中药大辞典》、《中华本草》
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性味:
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平、无毒、温。甘、咸
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归经:
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胃、脾、大肠
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功效:
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消食、下气、行气、回乳、除烦、消食化积、健脾开胃、健脾和胃、补脾胃、止霍乱、化滞、温中、消食和中、和中、催生、疏肝、消痰、宽肠、宽中、开胃、止泄、止呕、消胀、止泻、破癥
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应用举例:
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①快膈进食：麦芽四两，神曲二两，白术、橘皮各一两。为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸。（《纲目》）
②治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖一合，末，和酒服食，良久通转。（《兵部手集方》）
③治饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕辄甚：大麦蘖一升，椒一两（并熬），干姜三两。捣末，每服方寸匕，日三、四服。（《补缺肘后方》）
④治产后发热，乳汁不通及膨，无子当消者：麦蘖二两，炒，研细末。清汤调下，作四服。（《丹溪心法》）
①化积散(《北京市中药成方选集》)，功能消食滞，化痞积，治小儿宿食不化，积滞痞块，面色萎黄，不思饮食，腹大膨胀。
②化滞调中汤(《证治准绳·类方》)，治积滞胀满。
③消谷丸(《杂病源流犀烛·内伤外感门》)，治脾虚不能消化水谷，胸膈痞闷，腹胁膨胀，日久不愈，食减嗜卧，日无味者。
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用法:
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9～15g；回乳炒用60g。
内服：煎汤，3～5钱；或入丸、散。
内服：煎汤，10-15g，大剂量可用30-120g；或入丸、散。
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注意事项:
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①《食性本草》：久食消肾，不可多食。
②《汤液本草》：豆蔻、缩砂、木瓜、芍药、五昧子、乌梅为之使。
③《本草经琉》：无积滞，脾胃虚者不宜甩。’
④《本草正》：妇有胎妊者不宜多服。
⑤《药品化义》：凡痰火哮喘及孕妇，切不可用。
③《本草经疏》：无积滞，脾胃虚者不宜用。
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炮制:
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麦芽：除去杂质。 炒麦芽：取净麦芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。 焦麦芽：取净麦芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。
炒麦芽：取麦芽置锅内微炒至黄色，取出放凉。 焦麦芽：同上法炒至焦黄色盾，喷洒清水，取出晒干。
①炒麦芽：取麦芽置锅内微炒至黄色，取出放凉。
②焦麦芽：同上法炒至焦黄色后，喷洒清水，取出晒干。
③麸制：先将麸皮撒于锅内，待麸皮冒烟时，倒入净麦芽，用文火炒至表面呈黄色为度，取出，除去麸皮放凉。每1kg麦芽，用麸皮90g。
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