稻米

图缺，有秔、（与粳同）稻，有糯稻。旧不载所出州土，今有水田处皆能种之。秔糯既通为稻，而《本经》以秔为粳米，糯为稻米者。谨按《尔雅》云：稌（音渡），稻。释曰：别二名也。郭璞云：沛国呼稌。《诗颂》云：多黍多稌。《礼记内则》云：牛宜稌。《豳诗》云：十月获稻，是一物也。《说文解字》云：沛国谓稻为糯。秔，稌属也。《字林》云：糯，粘稻也。秔，稻不粘者。今人呼之者，如《字林》所说也。《本经》称号者，如《说文》所说也。前条有陈廪米，即秔米以廪军人者是也。入药最多。稻秆灰亦主病。见刘禹锡《传信方》云：湖南李从事，治马坠扑损，用稻秆烧灰，用新熟酒未压者，和糟入盐和合，淋前灰，取汁，以淋痛处，立瘥。直至背损，亦可淋用。好糟淋灰亦得，不必新压酒也。糯米性寒，作酒则热，糟及温平，亦如大豆与豉、酱，不同之类耳。