当归

《广雅》云：山蕲（古芹切），当归也，似芹而粗大。《说文》云：蕲，草也，生山中者名薜（音百）。新书《图经》以谓当归，芹类也，在平地者名芹，生山中粗大者名当归。若然，则今川蜀皆以平地作畦种，尤肥好多脂肉。不以平地、山中为等差，但肥润不枯燥者佳。今医家用此一种为胜。市人又以薄酒洒，使肥润，不可不察也。《药性论》云：补女子诸不足。此说尽当归之用矣。