麦粉

（又名小粉。）味甘，气寒，无毒，沉也，降也。

李氏曰：麦粉，即小麦之麸皮，洗筋澄出浆粉气，白如蜡，今人浆衣帛多用之。

麦粉　解热毒，止酒积之药也（孟氏）。万氏（都叔）曰：此药系小麦麸里翳膜，见水下澄，体重而洁，善解一切热毒。

集方　（江月峰方：）治痈肿发背初起未破者，取效如神。用麦粉不拘多少捏碎，锅内炒化如饴糖，久炒则乾焦而黑色，乘热以米醋调成糊，瓷罐收之。遇疡毒，以药敷毒上，留中孔以绵纸贴盖，少顷痛止肿消而愈。

（沉子敬方：）治酒毒成积。用麦粉（炒黄）五钱，白汤调服。不过一二次，立止。

麦面、面筋二件，详载《食物本草》。