小麦

味甘微寒，养心止汗，利溲除烦。小麦面：甘温，补虚养气，助胃益脾。多食，则壅气作胀，助湿发热。新麦性热，病人忌之。陈久者良。北麦较胜，可常食之。小麦秆：利小便，烧灰去恶肉。浮小麦：咸凉，凉心退热，止自汗，盗汗。麦麸：性近浮麦，而力稍逊，醋拌蒸熨痹痛良。小麦奴：即小麦穗之霉黑者，治阳毒、温毒发狂，古方黑奴丸用之。