大蒜

（荤辛）

大蒜（专入脾、胃、诸窍。时珍曰：按孙愐《唐韵》云：张骞使西域，始得大蒜、胡荽。则小蒜乃中土旧有，而大蒜出胡地，故一名葫）气味辛温，开胃健脾，宣窍辟恶。为祛寒除湿，解暑散痰，消肿散毒第一要剂。然究皆因味辛则气可通，性温则寒可辟，而诸毒诸恶诸湿诸热诸积诸暑，莫不由此俱除矣！是以书云功能破坚化肉杀虫。（宗奭曰：葫气极荤，置臭肉，反能掩臭。时珍曰：葫蒜其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化癥积肉食，此其功也。）暨用此贴足，则鼻衄能止（引阳归阴）。用此导闭，则幽明能通（辛以散寒）。用此敷脐，则下焦水气能消（辛能散水）。用此切片艾灸，则痈毒恶毒疮肿核能起。（江宁府紫极宫刻石记其事云：但是发背，及痈疽恶疮肿核初起有异，皆可灸之，不计壮数。惟要痛者灸至不痛，不痛者灸至痛极而止。疣赘之类灸之，亦便成痂自脱，其效如神。李迅曰：痈疽着灸胜于用药，缘热毒中隔，上下不通，必得毒气发泄，然后解散。初起便用独头大蒜切片灸之，三壮一易，百壮为率。但头项以上，切不可灸，恐引气上行更生大祸也。史源曰：有灸至八百壮者，约艾一筛，初坏肉不痛，直灸到好肉方痛，至夜火焮满背，疮高阜而热，非艾火出其毒于坏肉之里，则内逼五脏而危矣。）但其气熏臭，多食恐能生痰动火，散气耗血，损目昏神（藏器曰：初食不利目，多食却明，久食令人血清，使毛发白。时珍曰：久食伤肝损眼。今北人嗜蒜宿炕，故盲瞽最多），亦忌与蜜同食（与蜜得葱益胀意相同）。