蜂蜜

《本经》名石蜜，又名岩蜜，又名石饴，以其生于岩石间也。《拾遗》曰：《博物志》云：南方诸山幽僻处出蜜蜡，在绝岩石壁，非攀缘所及，于山顶以篮舆悬下取之。蜂去，有小鸟如雀啄食其馀，名灵雀。至春蜂归如旧。人占护其处，各有主者，谓之蜜塞。《纲目》曰：陈氏所谓灵雀者，每正月则于岩石间寻求安处，雀止，蜂亦随而止，故呼为蜜母。

按：闽、广天气不寒，故有野蜜。他处皆家畜之。入药以野蜜为胜，故本草多言石蜜、岩蜜，入食料则不拘。《图经》曰：近世宣州有黄连蜜，色黄味微苦。雍、洛间有梨花蜜，白如凝脂。毫州太清宫有桧花蜜，色微赤。柘城有何首乌蜜，色更赤。并蜂採花作之，蜜性各随花性之温凉也。愚极谬极。蜂无处不到，其于诸花无时不採，岂有一岁之中，专俟某花开放之数日，守此一树採以酿蜜，他树毫无沾惹，他时绝不採酿之理乎。黄连、桧花、梨花，何首乌者，因蜜败变色变味，巧立名色以求售，著书立说者亦堕其术中乎。诸家论蜜，有云色青色绿者，有云味酸味莶者，不知蜜以味甘、色白或黄赤、带沙者为正，不沙者伪也，味杂色改者败也。採割之时，秋冬为上，味既醇正，又可久留。春夏易败不堪，而《食物本草》谓冬夏为上，误也。一种微苦者，石蜜也，入药最佳，俗呼广蜜。其馀诸蜜，《别录》云微温，刘完素云蜂寒而蜜温，有谓其性凉者，大误也。盖蜜成于群蜂所酿，其势丛杂有火之象，断无不热之理。而蜂本有毒之物，聚众毒而为蜜，尤断无反凉之理。《纲目》曰生凉熟温，尤为大误。《食疗》曰西蜜凉，南蜜热，川蜜温，亦误也。王充《论衡》曰：蜂虿禀太阳火气而生，故毒在尾。蜜为蜂液，食多则有毒，炼过则无毒矣。此见理之言也。生蜜之热，犹生酒之酷烈。熟蜜之平，犹酒之得煮沸而平。试观生蜜食多，令人咽间作热火[口敕]者，或动血，或失音，或唇舌咽喉作肿，熟蜜则无此害，可云生凉熟温乎。凡热在脾肺及中满，并内有虫之人，概不宜食。每见世医治[口敕]误于性凉之说，用以润肺，反以助火伤肺，愿切戒之。孙思邈曰：同生葱、莴苣食令人下利，同鮺食令人暴亡。其功用有四：和中、解毒、缓急、润燥。《本经》曰：安五脏，益气补中，止痛解毒，和百药。《别录》曰：养脾气，除心烦。《伤寒论》有蜜煎导法，治久热津枯，大便秘结。《产书》治产后作渴，热水调熟蜜饮。《海上方》治胎干难产：蜂蜜、真香油各一碗，煎数沸服。《心镜》治痘痂不落作痒：汤调石蜜，时时刷之，加大黄末更佳。又治瘾疹瘙痒，酒和熟蜜饮。观其所治诸病，用虽有四，润燥之力为多也。而《本经》有和百药三字，后世丸药遂不用之，亦误也。盖本经所谓和者，犹甘草之和也。若肾虚症、中满，及虫症、堵湿热忌滋润等症，所主之药皆蜂蜜之仇家敌国，岂可一例用之。或水丸，或米面糊，或蒸饼，或阿胶、鹿胶等化水均可和丸。古丸药法皆如此，其书具在，可以检阅。后世拘拘此物，小则减药力，大或与病相反，令人加病。至于炮制诸药，蜜炙者无非取其滋润，肺燥咳嗽之用沙参，上气喘促之用桑皮，蜜炙宜也。若黄耆则固卫阳、实肌表，甘草则建中气、助脾元，安所取于蜜乎。古法皆以水润透黄耆，或以酒润透炙之，于固表托里之剂为更宜也。今则定用蜜炙，吾不知始自何人。附论于此，愿举世医人三反之。

其渣滓为蜡。《本经》曰：主下利脓血，补中，续绝伤。《别录》曰：疗泄澼后重见白脓。（此症有数年不愈者，失调或至于死。但炼黄蜡服之，病愈为度。妙法也）《药性本草》曰：治孕妇胎动下血欲死，黄蜡四五钱，好酒煎化服，立瘥。《千金方》治热利及产后热利：黄蜡棋子大二块，阿胶二钱，当归二钱，黄连三钱，黄柏一钱，陈廪米半升，水三升，先煎米至一升，入药再煎温服（热不甚者，黄连酌减）。华陀治下利食入即吐：蜜蜡方寸大一块，鸡子黄一个，石蜜、苦酒、发灰、黄连末各半鸡子壳，先煎蜜蜡、苦酒、鸡子令匀，乃纳连、发，熬至可丸，二日服尽。又治肺虚热咳，烦满乾渴，体倦肌瘦，发热减食：黄蜡八两，熔作一百二十丸，蛤粉四两为衣（试蛤粉味不咸者，乃淡水蚌蛤，不堪用，以牡蛎粉代之），胡桃半个细嚼，温水下一丸（出《普济方》）。又治肝虚雀目：黄蜡不拘多少，熔化，入蛤粉相和（不如石决明），每用三四钱，以猪肝二两批开，掺药在内，麻线札定煮熟，乘热蒸眼，至温食之，饮汁尽，日二次，病愈为度（出《集验方》）。又治臁胫烂疮：杨、柳、槐、椿、楝五枝，同荆芥煎汤洗，试干，以黄蜡摊油纸上（宜略加陈脂麻油），比疮略宽，贴十层，每三日一洗，除去靠里一层，一月全愈（出《医林集要》）。按：蜡与蜜同出于蜂，蜜味至甘，蜡味至淡，故云淡如嚼蜡。而淡者功用反胜于浓，奇物也。《洗冤录》曰：黄蜡炒鸡食，令人胀闷，三日而食。解法，用冬葵子一二合，研碎煎，饮之即下。

蜂子，一名范，又作[范/虫]）。《礼》曰：范则冠而蝉有緌。《图经》曰：即蜜蜂之子，如蚕蛹而色白，在蜜脾中。（蜂之酿蜜，有鬣层层比附，如牛羊腹内百叶，又有孔，故曰蜜脾）岭南人油炒食之。《纲目》曰：蜂蛹未生翅足时，古人以供食。《礼记》有雀、鷃、蜩、范是也。按：蜂蛹今不闻有食者，古人馋口，乃至是乎。况其性有毒（土蜂、黄蜂诸蛹，古皆食之，性尤毒），虽《本经》《别录》言其功用，不足录也。