茭笋

一名菰笋，即茭草之嫩苗。味极甘淡，性亦和平，而《食物本草》及《图经》皆极言其冷。《拾遗》曰：作蔬食去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热淋。均生捣汁，和热水频饮。夫功效如此，性非不凉，而甘淡和平，与苦寒伤胃者，迥不侔也。